Алма пирогының рецептері өте көп. Көптеген адамдар олардың ең қарапайымы - шарлотты қалай пісіруді біледі. Мен сізге тағы бір өте дәмді торт туралы айтқым келеді, ол аңыз бойынша Цветаевтар отбасында қызмет еткен. Бұл жеңіл және нәзік десертті оңай дайындауға болады, бұл сізге сөзсіз ұнайды.
Бұл қажетті
- - 1-1,5 кесе ұн
- - 300 грамм қаймақ
- - 200 грамм қант
- - 150 грамм май
- - 1 шай қасық пісіретін ұнтақ
- - 1 жұмыртқа
- - 3-4 қышқыл алма
Нұсқаулық
1-қадам
Ұнды елеп, пісіретін ұнтақпен араластырыңыз. 100 грамм қаймақ пен еріген немесе жай жұмсартылған майды ұнға ақырын араластырыңыз. Жұмсақ қамыр илеңіз, допқа орап, тоңазытқышқа жарты сағатқа салыңыз.
2-қадам
Қамыр тоңазытқышта болған кезде, оған толтырғышты қосыңыз. Алманы жұқа тілімдерге кесіңіз, тұқымдарды алып тастаңыз. Қабығын кесудің қажеті жоқ. Қышқыл сорттардың алмаларын таңдаған дұрыс, мысалы, Антоновка.
3-қадам
Толтыру үшін жұмыртқаны, 200 грамм қант, 200 грамм қаймақ, 2 ас қасық ұнды шайқауышпен шайқаңыз. Қант толығымен еруі керек.
4-қадам
Қамырды майланған пісірме табаққа салыңыз. Торттың бүйірлері жоғары болуы керек. Кесілген алмаларды қамырға салыңыз. Жоғарғы бөлігін жұмыртқа мен қаймақ толтырғышымен толығымен толтырыңыз.
5-қадам
Тортты 180 градусқа бір сағатқа пісіріңіз. Пісіру кезінде толтыру толығымен қатып қалмауы керек. Торт салқындағаннан кейін ол тығыз болады.
