Бұл торттың рецепті американдық тағамдардан шыққан. Бұл жай салыстыруға келмейді. Торттар өте кеуекті және әуе. Торт шоколадты глазурмен жабылған. Отбасылық шай мен мерекелік дастархан үшін өте қолайлы.
Бұл қажетті
- - 170 май
- - 2 жұмыртқа
- - 875 г қоңыр түйіршіктелген қант
- - 3/4 кесе какао ұнтағы
- - 1 шай қасық тұз
- - 180 мл сүт
- - 400 мл қоюландырылған сүт
- - 250 г грек жаңғағы
- - 500 г ұн
- - 250 г қара шоколад
- - 1/2 шай қасық. сода
- - 1/2 шай қасық. наубайшы ұнтағы
- - 250 мл қаймақ
- - 2 г ванилин
- - 1 шай қасық сірке суы
- - 1/2 кесе өсімдік майы
Нұсқаулық
1-қадам
Карамель жасаңыз. 250 г түйіршіктелген қант, қоюландырылған сүт және 115 г май араластырыңыз. Сары май мен қант ерігенше баяу отта қайнатыңыз.
2-қадам
Екі пішінді алыңыз да, пісіру қағазымен сызыңыз, карамельді бетіне тегістеңіз. Жаңғақтарды блендерде ұнтақтап, карамельдің үстіне себіңіз. Карамель массасын сәл салқындату үшін біраз уақыт қалдырыңыз.
3-қадам
Қамырды дайындаңыз. 500 г түйіршіктелген қант, какао, сода, пісіру ұнтағы, тұз және ұнды біріктіріңіз. Сірке суын, ванилинді, өсімдік майын, 250 мл қайнаған суды, қаймақ пен жұмыртқаны қосып, тегіс болғанша араластырыңыз. Қамырды екіге бөліп, карамельдің үстіне қойыңыз.
4-қадам
Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз және қызарғанша 40-45 минуттай пісіріңіз. Торттарды пештен алыңыз да, торда салқындағанша қалдырыңыз.
5-қадам
Аязды жасаңыз. Сүтті қыздырып, оған 1/4 кесе түйіршіктелген қант қосып, қант ерігенше пісіріңіз. Өрттен алып тастаңыз, 55 г май мен туралған шоколадты қосыңыз, тегіс болғанша араластырыңыз.
6-қадам
Бірінші қабықты карамельді жоғары қаратып табаққа салыңыз. Үстіне шоколадты глазурь салыңыз, карамельмен екінші қыртысты жауып, қайтадан глазурмен толтырыңыз. Грек жаңғағымен безендіріңіз. Тоңазытқышта 2-4 сағатқа қойыңыз.
