Жазда сіз салқын сорпасыз жасай алмайсыз - денеге витаминдер қажет, бірақ сіз ыстықтарды мүлде жегіңіз келмейді. Бұл сорпаның рецепті бәріне қол жетімді, өйткені оның ішіндегі ең қымбат өнім - қаймақ. Жеңіл және нәзік дәм, ешкімді бей-жай қалдырмайды. Біз рецепт жазып аламыз.
Бұл қажетті
- - үлкен шпинат,
- - 2 жұмыртқа,
- - 2 орташа қияр,
- - бір топ жасыл пияз,
- - аскөк,
- - тұз,
- - 1 шай қасық Сахара,
- - 200 г қаймақ.
Нұсқаулық
1-қадам
Шпинат жапырақтарын жаңадан жұлып алған дұрыс, өйткені сақтау кезінде олар ащы дәмге ие болады.
2-қадам
Бір литр су қайнатыңыз. Шпинат жапырақтарын жуыңыз, ұсақтап, қайнаған сумен кастрюльге салыңыз. Қайта қайнатыңыз.
3-қадам
1 жұмыртқаны шайқаңыз, шайқаппен ұрып, қайнаған сорпаға құйыңыз, кейде араластырыңыз. Тағы 2-3 минут пісіріңіз, өшіріп, суытыңыз. Сорпаға қызмет көрсетер алдында жанармай құю жақсы, оған дейін оны тоңазытқышта сақтаңыз.
4-қадам
Пияз бен аскөкті ұсақтап тураңыз, қиярды текшелерге немесе тілімдерге бөліңіз, қалған жұмыртқаны қайнатыңыз, қабығын аршып, тураңыз. Барлығын суық сорпаға салыңыз. Сорпаны тұздап, қант қосып, қаймақпен дәмдеңіз де, қызмет етіңіз.
