Әрине, әрбір үй шаруасындағы әйел орамжапырақ орамдарын қалай дайындауды біледі. Сіз фаршты алып, қырыққабат жаймаларына орап, пісіресіз. Бірақ жүзім жапырақтарына оралған қырыққабат орамдары мен балықтар бәрі бірдей пісіре бермейді.
Бұл қажетті
Сізге: көксерке филесі, балық сорпасы, пияз, жүзім жапырақтары, йогурт, шөптер, бұрыш, тұз
Нұсқаулық
1-қадам
Біз 2 пиязды алып, қабығын аршып, ұсақтап тураймыз.
2-қадам
Шортан алабұға филесі 500 гр қажет болады. Балықты кішкене бөліктерге бөліп, пиязбен араластырады. Қара бұрыш пен тұзды дәміне қарай қосыңыз.
3-қадам
Енді сіз балық пен пияздан тартылған ет жасауыңыз керек. Мұны істеу үшін біз бәрін ет тартқышқа өткіземіз. Мұнда кез-келген жасыл қосыңыз. Фаршты жақсылап араластырыңыз.
4-қадам
Біз жүзімдегі жапырақтарды суға жуып, бұтақтарын кесеміз. Біз оны ыдысқа саламыз, қайнаған суға толтырамыз, оны 5-8 минут ұстаймыз.
Енді ыдыс-аяқтан жапырақтарды алып, кептіріп, табаққа саламыз.
5-қадам
Біз жапырақ алып, оған ұсақталған балықты саламыз. Біз оны терең кастрюльге қойдық.
Балық сорпасын қырыққабат орамдарына құйыңыз. Сорпа ыстық болуы керек. 50 минут пісіріңіз. Йогуртпен бірге қызмет етіңіз.
