Жерорта теңізінің барлық дәмін және Альпінің барлық балғындығын бойына сіңірген тауықтың рецепті.
Бұл қажетті
- - 1 тауық
- - лимонның ½ бөлігі шырыны
- - дәміне қарай тұз
- - 1 пияз
- - 1 қызанақ
- - шымшым тимьян
- - 1 ас қасық. май
- - 1 шағын көкөніс майы
- - 2 тілім тост нан
- - 120 г сүзбе
- - 1 шай қасық туралған шалфей
- - бір шымшым қара бұрыш
- - қызыл бұрыш
- - 3 ас қасық. күнбағыс майы
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен тауықты жуып, құрғатыңыз.
2-қадам
Содан кейін оны сыртқы және ішкі жағынан тұзбен, сондай-ақ тимьян мен паприкамен сүртіңіз.
3-қадам
Пиязды тазалаңыз, 2 бөлікке бөліңіз, жартысын ұсақтап тураңыз, содан кейін аздап қуырыңыз.
4-қадам
Қызанақтан сабақтарды алып тастаңыз, оны көлденеңінен кесіңіз, алдымен қайнаған сумен, содан кейін салқын сумен құйыңыз. Осыдан кейін, жартысын кесіңіз, жартысын ұсақтап, екіншісін кесектерге кесіңіз.
5-қадам
Цуккиниді жуыңыз, ұштарын кесіңіз, жартысын кесіңіз. Бір жартысын ірі үккіште үккіште өткізіңіз, екіншісін жіңішке шеңбермен кесіңіз.
6-қадам
Нанды текшелерге кесіңіз.
7-қадам
Сүзбені қуырылған пиязбен, үгітілген цуккини, майдалап туралған қызанақ пен нанмен араластырыңыз. Тұз, шалфей және бұрыш қосыңыз.
8-қадам
Тауық етін дайындалған қоспамен толтырып, шұқығыштармен майдалап тураңыз.
9-қадам
Күнбағыс майын табаға салып қыздырыңыз, оған тауықты салыңыз да, 200 градусқа дейін қыздырылған пешке 70 минуттай қуырыңыз.
10-қадам
Қуыру кезінде біраз су қосыңыз.
11-қадам
Пісіруден 15 минут бұрын табаға сақинаға кесілген пиязды, қызанақ кесектерін және цуккини тілімдерін салыңыз. Барлығын лимон шырынын себіңіз және тауықпен бірге қуыруды жалғастырыңыз.
12-қадам
Қызмет көрсетер алдында тауықты кесіп, көкөністермен бірге беріңіз.
