Пасха үстелінің негізгі безендірілуі Пасха деп аталатын Пасха торты. Үйде торт дайындаңыз, осы христиандық мерекеге арналған ұқсас кондитерлік өнімдер дүкендерде ұсынылғанына қарамастан, жақындарыңызды қуантыңыз.
Бұл қажетті
- Пасха пирогтары үшін:
- - 1 стакан сүт
- - 1 стакан қант
- - 50 г шикі ашытқы
- - 10 жұмыртқаның сарысы
- - бір бума (200 г) сары май
- - 1 кг ұн
- - дәміне қарай ванилин
- - тұз 1/2 шай қасық
- Ақ глазурь үшін:
- - 1 ас қасық. қант
- - 3 ас қасық. су
Нұсқаулық
1-қадам
Пасха пирожныйларын ашытқы қамырын пайдаланып дайындаймыз. Сүтті сәл қыздырып, оған ашытқы мен 1 ас қасық қантты сұйылтыңыз. 1 кесе ұннан өткізіңіз. Қамырдың көбіктенуін күтіңіз.
2-қадам
Қалған қанттың жартысымен жұмыртқаның сарысын езіп, тұз қосып, жақсылап шайқаңыз.
3-қадам
Жұмыртқа массасын сүтпен біріктіріңіз, содан кейін ұнды кішкене бөліктерге қосып, қамыр илеңіз, дәміне қарай ванилин қосыңыз.
4-қадам
Піскен Пасха тортының қамырын жылы жерге 2 сағат қойыңыз, оны көтеріңіз. Оның көлемі екі еселенгеннен кейін қант пен жұмсартылған май қосып араластырыңыз. Пасха қамыры тегіс және жабысқақ болғанша илеңіз.
5-қадам
Пасха тортының пішіндерін өсімдік майымен майлап, қамырмен үштен бірін толтырыңыз. Дәлелдеу үшін жылы жерге қойыңыз.
6-қадам
Қамыр көтерілгенде, пирожныйларды пісіру үшін ыстық пешке салыңыз. Пісірудің дайындығын сіріңкемен тексеріңіз, егер шикі қамыр болмаса, торттарды алыңыз.
7-қадам
Толығымен суытып, үстінен аяздан немесе жұмыртқаның ақуызымен безендіріңіз. Түрлі түсті қантпен немесе Пасха шашыратқышымен себіңіз.
8-қадам
Мұздануды дайындау үшін 1 стакан қант ұнтағына 3 ас қасық су құйыңыз, қант ерігенше және қоспасы қалыңдағанша пісіріңіз.
