«Павлова» - бұл жаңа піскен жидектермен немесе жемістермен безендірілген торт. Бұл атауды балерина Анна Павлованың құрметіне Жаңа Зеландия мен Австралиядағы гастрольдерінен кейін алды. Бұл торт стандартты мөлшерде болуы мүмкін немесе сіз әр қонаққа жеке бірнеше кішкене торт жасай аласыз.
Бұл қажетті
- Меренге арналған:
- - ірі жұмыртқалардан 4 тиін;
- - бір шымшым тұз;
- - 230 гр. қант ұнтағы;
- - 2 шай қасық жүгері ұны;
- - жарты шай қасық ваниль сығындысы;
- - шай қасық ақ шарап сірке суы.
- Толтыру үшін:
- - 180 мл кілегей;
- - 2 қасық қаймақ;
- - 100 гр. джем;
- - дәміне қарай қант ұнтағы
- Декорация үшін:
- - жаңа піскен жемістер мен қант ұнтағы.
Нұсқаулық
1-қадам
Пешті 175С дейін қыздырып, пісіру қағазымен 2 пісіру парағын жабыңыз.
2-қадам
Қатты көбік пайда болғанша ақтарды бір шөкім тұзбен шайқаңыз, біртіндеп қант қосып, кремді ұруды жалғастырыңыз. Соңында жүгері ұнын, ваниль сығындысын және сірке суын қосып, қайтадан шайқаңыз.
3-қадам
Біз қаймақты пісіру парақтарына жайып, әрқайсысының диаметрі шамамен 10 см болатын 6 дана болатындай етіп, қасықпен орталықта кішкене шегіністер жасаймыз, содан кейін оларды толтырамыз.
4-қадам
Біз безеу салынған науаларды пешке салып, температураны 150С дейін төмендетеміз. Біз безені 25 минут пісіреміз. Процестің ортасында сіз пісіру парақтарын ауыстыруыңыз керек. Пешті өшіріп, безені 35 минут ішінде қалдырыңыз.
5-қадам
Осы уақытта біз толтырғыш пен крем дайындаймыз. Жемістер үшін шабдалы мен жүзімнің 2 түрін қолдануға болады. Крем үшін кілегейді кез-келген кілегеймен, қаймақпен және қант ұнтағымен шайқаңыз.
6-қадам
Біз кремді безенге жайып, оған жемістер, кішкене джем қосып, жалбыз бұтақтарымен безендіреміз. Қаласаңыз, қант ұнтағын аздап себіңіз. Керемет десерт дайын!
