Поллок - ерекше балық. Бұл дәмді ғана емес, сонымен қатар сүйектер жоқ, сондықтан көптеген заманауи үй шаруасындағы әйелдер оны жақсы көреді.
Бұл қажетті
- - поллок филесі;
- - тұз;
- - бұрыш;
- - ұнтақталған кептірілген сарымсақ;
- - лимон шырыны;
- - 1 тауық жұмыртқасы;
- - ұн;
- - майонез.
Нұсқаулық
1-қадам
Поллокты дайындау үшін алдымен қабығын аршып, кесу керек. Егер сіз балықпен ұзақ уақыт айналысуды ұнатпасаңыз, онда сіз тек үш сантиметр қалыңдықтағы кесектерге кесу керек поллок филесін сатып ала аласыз.
2-қадам
Терең табақты алыңыз, оған қара бұрыш, кептірілген сарымсақ, тұз және майонез қосыңыз. Туралған балықты маринадталған ыдысқа салыңыз да, оны жарты сағаттай ұстаңыз. Кейбір үй шаруасындағы әйелдер маринадқа лимон шырынын немесе тіпті әк сыналарын қосуды жөн көреді. Сонымен қатар, оны дайындаған кезде бір тауық жұмыртқасын қосуға болады.
3-қадам
Ұнды бөлек жалпақ табаққа құйыңыз (оны кәдімгі нан үгіндістерімен ауыстыруға болады). Оған балықтың әр бөлігін батырып, оны ыстық маймен қуырыңыз. Балық жанбайды және толығымен қуырылады, сондықтан оны қақпақ жабық күйінде орташа отта пісіру керек.
