Көптеген адамдар лазанья сияқты тағам туралы естіген. Бірақ бұл тағамның бір-бірінен ерекшеленетін көптеген вариациялары бар екенін бәрі білмейді. Лазанья - бұл табынушылық тағамның бір түрі. Сондықтан, белгілі бір өнімдерден басқа, оның әр түрінің өз аңызы бар. Аджада әдетте Иса Мәсіхтің алғашқы киімдерінің символы ретінде Рождествода қызмет етеді.
Бұл қажетті
- - лазаньяға арналған қамыр парақтары - 400 грамм;
- - зәйтүн майы - 150 миллилитр;
- - қабығы бар жаңғақ - 200 грамм;
- - сары май - 100 грамм;
- - ақ нан үгіндісі - 150 грамм;
- - сарымсақ қалампыры - 4 дана;
- - пармезан ірімшігі - 60 грамм;
- - сүйікті дәмдеуіштер - өз қалауы бойынша.
Нұсқаулық
1-қадам
Бірінші қадам - жаңғақ, сарымсақ және нан дайындау. Жаңғақ үстіне қайнаған су құйып, бірнеше минутқа қалдырыңыз. Осы уақытта сарымсақты қабығынан тазалап, нанның үгіндісін үгіндіге бөліп, микротолқынды пеште кептіру керек. Контейнердегі суды жаңғақтармен төгіп тастаңыз және олардан барлық пленкаларды алыңыз.
2-қадам
Содан кейін барлық дайындалған ингредиенттерді тағамдық процессор ыдысына жіберіңіз немесе блендерді қолданыңыз. Оларға зәйтүн майын құйыңыз, сүйікті дәмдеуіштеріңізді қосып, тегіс болғанша ұнтақтаңыз. Терең кастрюльге қайнатыңыз және тұзды су құйыңыз. Ондағы қамыр парақтарын орамдағы ұсыныстарға сәйкес жарты дайын болғанға дейін қайнатыңыз.
Пешті 200 градусқа дейін жылытуға қойыңыз.
Пармезанды ұсақ үккіште үгітіңіз.
3-қадам
Пісіруге арналған ыдысты сары маймен майлап, лазаньяның алғашқы бірнеше парағына салыңыз. Оларға сарымсақ пен жаңғақ тұздығының төрттен бірін салыңыз, ортасына майдың кішкене бөлігін салыңыз да, үгітілген пармезанның төрттен бірін себіңіз. Тағы үш қабатты дәл осылай немесе қамыр парағы біткенше салыңыз. Соңғы қабат әрқашан тұздық, май және ірімшік болуы керек. Ыдысты алдын ала қыздырылған пешке салып, 20 минут пісіріңіз. Ыстыққа қызмет етіңіз, бөліктерге бөліп, шөптермен безендіріңіз.
