Пирогтар - бұл православтықтардың сүйікті тағамдарының бірі. Оның ерекшелігі - кез-келген өнімді құю үшін қолдануға болады. Мен шабдалы пирогын жасауды ұсынамын.
Бұл қажетті
- - шабдалы - 400 г;
- - дайын қысқа қамыр - 400 г;
- - бадам - 200 г;
- - қант - 150 г;
- - май - 125 г;
- - жұмыртқа - 2 дана.
Нұсқаулық
1-қадам
Қысқа қамырды пісірме табаққа салыңыз да, тоңазытқышта жарты сағатқа қойыңыз. Уақыт өткеннен кейін оны алыңыз, үстіне пергамент парағын салыңыз. Пергаментте құрғақ бұршақты құйыңыз. Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз да, оған үрме бұршақ құйып 15 минут жіберіңіз. Содан кейін бұршақты да, пергаментті де алып, қамырды тағы 7 минут пісіріңіз. Осылайша, ол қажетті форманы сақтап қалады.
2-қадам
Жемістерді жақсылап шайыңыз және шұңқырды алып тастағаннан кейін 8 бірдей тілімге кесіңіз. Араластырғышты пайдаланып бадамды үгінділерге ұнтақтаңыз. Бөлек кесе алыңыз да, ішіндегі қант пен майды абайлап сүртіңіз. Содан кейін бұл қоспаға туралған бадам мен жұмыртқаны қосыңыз. Барлығын араластырыңыз.
3-қадам
Алынған толтыруды қамырмен қалыпқа салыңыз. Толтырылған үстіне шабдалы кесектерін салыңыз. Пешті 180 градусқа дейін қыздырып, ыдысты 30 минут пісіріңіз. Шабдалы пирогы дайын!
