Бұл бұршақ сорпасын өте тез және оңай дайындауға болады. Және бұл қымбат немесе сирек өнімдерді қажет етпейді, ал сіз кеспені үйде, өз қолыңызбен жасай аласыз.
Үйдегі бұршақ сорпасы үшін сізге қажет: 500 г бұршақ, 300 г бекон (ветчина немесе ысталған шошқа еті), 300 г картоп, 100 г сәбіз, 50 г пияз, дәміне қарай шөптер (ақжелкен, балдыркөк, аскөк), кептірілген қызыл бұрыш, сарымсақ, тұз - дәміне қарай, кеспе (200-500 г міндетті емес).
Сорпаға дайындық:
1. Бұршақты қайнатыңыз, суды ағызыңыз.
2. Картопты, сәбізді, пиязды аршып, ұсақтаңыз.
3. Көкөністерді бұршаққа кастрюльге салыңыз, сумен толтырыңыз және пісірілгенге дейін пісіріңіз.
4. Беконды ұсақтаңыз (немесе ветчина, ысталған шошқа еті, егер сіз басқа ештеңе болмаса, шұжық жасай аласыз), көкөністерге қосыңыз. Кеспені сол жерге салыңыз, дәміне қарай тұз салыңыз, бәрін жұмсақ болғанға дейін пісіріңіз, содан кейін сарымсақпен дәмдеңіз.
Егер сізде уақыт пен тілек болса, кеспені үйде өзіңіз жасаңыз.
Ең қарапайым кеспе үшін сізге тек 250 г ұн, 1 жұмыртқа, шамамен 100 мл су, тұз қажет.
Үйдегі кеспені дайындау: кеспе өнімдерін араластырыңыз, бірақ қамыр жеткілікті тығыз және серпімді болатындай етіп аздап су құйыңыз. Қамырдың жұқа қабатын жайып, оны өткір пышақпен тар жолақтармен кесіп, аздап кептіріңіз.
Пайдалы кеңес: Айтпақшы, бұл кеспесіз бұршақ сорпасы да дәмді болады.
Жаңа піскен шөптерге себілген сорпаға қызмет етіңіз.
