Газпачо - дәстүрлі испан сорпасы. Салқын қызмет етті. Оның ерекшелігі - барлық ингредиенттер шикі түрінде қолданылады. Көкөністер термиялық өңделмейді, сондықтан дәрумендер сақталады. Сорпа өте жеңіл, әсіресе жазда жақсы. Сонымен қатар, сіз маусымаралық уақытта өзіңізді еркелете аласыз.
Бұл қажетті
- - қызанақ (3-4 дана),
- - болгар бұрышы (1 дана),
- - қызылша (2 дана),
- - пияз (1 дана),
- - сарымсақ (2 түйір),
- - зәйтүн майы,
- - тұз, бұрыш, шөптер.
Нұсқаулық
1-қадам
Бұрышты пеште пісіріңіз (15-20 минут). Тоңазытқышқа салыңыз, қабығын алыңыз.
2-қадам
Қызанақты қайнаған сумен күйдіріңіз, қабығын аршыңыз.
3-қадам
Қызылшаны қайнатыңыз, текшелерге кесіңіз.
4-қадам
Дайын көкөністерді блендерде ұнтақтаңыз. Тұз, зәйтүн майы (2 ас қасық), туралған пияз, сарымсақ қосыңыз. Тоңазытқышқа салыңыз, тоңазытқышқа салыңыз. Салқындағаннан кейін сорпаға қызмет етуге болады.
