Сәбіз бен болгар бұрышынан жасалған дәмді және қарапайым салат сіздің күнделікті ас мәзіріңізге керемет қосымша болады, сонымен қатар қыста дәмді тұздықта хош иісті көкөністердің дәмін көруге мүмкіндік береді.
Бұл қажетті
- –Әр түрлі түсті болгар бұрышы (650 г);
- - жаңа сәбіз (340 г);
- - жаңа пияз (3-4 дана);
- - Жасыл қызанақ (4 дана);
- - өсімдік майы (80 мл);
- –Асетикалық 6% (70 мл);
- - түйіршіктелген қант (1, 5 шай қасық);
- –Тұз (1 ас қасық Л.);
- –Дәміне қарай қара ұнтақталған бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Біріншіден, сіз барлық көкөністерді алдын-ала дайындауыңыз керек. Ол үшін бұрыш алыңыз, ағынды сумен жақсылап шайыңыз, көрінетін кірді кетіріңіз. Сабақты өткір пышақпен кесіп, барлық тұқымдарды алып тастаңыз. Бұрыштың ішіндегі ақ жолақтарды алып тастаңыз. Көкөністі жіңішке етіп тураңыз.
2-қадам
Сондай-ақ, пиязды жуып, қабығынан тазалап, белдеулеріне кесу керек. Пиязды бөлек шыныаяққа салыңыз. Содан кейін, қызанақты алыңыз, жуыңыз, содан кейін текшелерге кесіңіз. Содан кейін қызанақты пиязға қосыңыз. Сәбізді кореялық сәбізге үгітуге болады немесе жай ғана ұсақтап турауға болады.
3-қадам
Ыстық тақтаға терең және үлкен кастрюльді салыңыз. Барлық дайын көкөністерді қосып, дәміне қарай тұз бен бұрыш салыңыз. Көкөніс қоспасын пеште шамамен 10-15 минут пісіріңіз. Содан кейін қажетті мөлшерде өсімдік майын құйыңыз. Көкөністерді мезгіл-мезгіл араластыруды ұмытпаңыз.
4-қадам
Келесі қадам - сірке суын қосу. Тістеуден шыққан түтіндер жоғарғы тыныс жолдарына түспейтініне көз жеткізіңіз. Ол үшін бетіңізді кастрюльден аулақ ұстаған дұрыс. Дайындаманы шамамен 15 минут қайнатыңыз.
5-қадам
Беконды дайындалған банктерге салыңыз, стерильді қақпақтармен жабыңыз. Ыстық суды бөлек кастрюльге құйыңыз, пешке салыңыз. Бұл кастрюльдегі банктерді кем дегенде 10-12 минут зарарсыздандырыңыз.
