Қыша пісірілген треска әрбір шотландтықтың мәзірінде ерекше құрметті орын алады. Сіз оны кез-келген картоп гарнирімен үстелге ұсына аласыз.
Бұл қажетті
- • теріге арналған треска филесі - 800 г;
- • тәтті кілегей майы - 100 г;
- • қыша ұнтағы - 100 г;
- • жаңа лимон - 80 г;
- • гүлді бал - 55 г;
- • туралған кинза жасылдары - 10 г;
- • Дәмдеуіштер, бұрыш және тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Треска артқы жағынан сүйексіз филені жуыңыз, дәмдеңіз, тұз бен бұрыш салыңыз. Табаққа салыңыз да, жарты сағатқа сіңдіріңіз.
2-қадам
Осы уақыт ішінде форманы дайындаңыз. Ол терең және жақсырақ керамикалық түбімен және алынбалы бүйір қабырғаларымен болуы керек. Қалыпты тәтті маймен молынан майлаңыз. Және тек төменгі емес, сонымен қатар бүйір қабырғалары.
3-қадам
Балықтардың филесін саңылаулардың қалмауын қадағалап, қалыпқа мықтап салыңыз.
4-қадам
Жаңа лимонды жуыңыз. Ұштарын кесіп, сүйектерді алып тастаңыз. Блендерде ұнтақтаңыз.
5-қадам
Толтырғышты дайындау үшін қыша ұнтағын, гүл балын және алдын ала туралған кинзаны туралған лимонмен ыдысқа араластырыңыз. Блендермен мұқият шайқаңыз. Сіз біртекті, аздап тұтқыр масс-тұздықты алуыңыз керек.
6-қадам
Алынған тұтқыр тұздық массасын треске құйыңыз, оны кең пышақпен немесе шпатламен теңестіріңіз. Тұздық балықты толығымен және біркелкі жабуы керек.
7-қадам
Дайын балықтың үстіне ыдысты металл фольгамен жауып, 180 градусқа дейін қыздырылған пешке 40 минут пісіруге қойыңыз.
Осы рецепт бойынша дайындалған балық өте жағымды және жұмсақ дәмімен өте шырынды болып шығады.
Пісірілген картоптан басқа, пісірілген күрішті шотландтық треска үшін гарнир ретінде беруге болады.
