Cod - аспаздық мамандар арасында өте танымал балық. Одан түрлі тағамдар дайындауға болады. Бірақ пісірілген треска ерекше сүйіспеншілікке ие, оны пісіру өте оңай. Оны саңырауқұлақ соусымен пісірейік.
Бұл қажетті
- Екі порция үшін:
- - 500 г треска филесі;
- - 300 г томат пастасы;
- - 200 г жаңа саңырауқұлақтар;
- - 50 г ірімшік;
- - 1 пияз;
- - бидай ұны, нан үгіндісі;
- - бұрыш бұршағы, сарымсақ, тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Треска филесін жақсылап шайыңыз, бөліктерге бөліңіз. Тұз, бұрыш себіңіз, ұнға ораңыз.
2-қадам
Балық бөліктерін өсімдік майына әр жағынан қуырыңыз, шеттері жеткілікті терең пісіру парағына жіберіңіз. Тұздықты әзірге жасаңыз.
3-қадам
Тұздық үшін пиязды тазалаңыз, кесіңіз, аздап қуырыңыз. Жаңа саңырауқұлақтарды шайыңыз, кесіңіз, пиязға қосыңыз. Сіз бұл рецепт үшін шампиньондарды ала аласыз. Саңырауқұлақтар мен пиязды 5 минут қуырыңыз.
4-қадам
Содан кейін бірнеше қара бұрыш бұршағын, томат пастасын қосыңыз, бірге 10 минут қайнатыңыз. Сарымсақты тазалаңыз, ұсақтаңыз, саңырауқұлақтарға қосыңыз, тұздықты дәміне қарай тұздаңыз. Сарымсақ мөлшері сізге байланысты.
5-қадам
Қатты ірімшікті сүртіңіз, 1 ас қасықпен араластырыңыз. бір қасық нан үгіндісі.
6-қадам
Тұздықты балықтың үстіне құйыңыз, ірімшік пен нан үгіндісін себіңіз. Оны 200 градусқа дейін қызарғанша пісіріңіз.
