Мармелад тек десертке ғана емес болуы мүмкін екен. Өте ерекше ингредиенттерден сіз дәмді ащы мармелад жасай аласыз, оны ет пен балыққа тұздық ретінде беруге болады.
Тағам дайындау
Мұндай ерекше мармеладты дайындау үшін сізге қажет: 12 чили бұрышы, 6 тәтті бұрыш, 6 алма, 2 ас қасық. л. алма сірке суы, 500 г түйіршіктелген қант, 3 түйір, 5 г хош иісті бұрыш, 1 шай қасық. құрғақ кориандр.
Дайындық
Чили бұрыштары мен тәтті бұрыштарды ағын сумен жуыңыз, құрғатыңыз, тұқымдары мен сабақтарын алыңыз. Алманы тазалаңыз, әр жемістен өзегін алыңыз. Барлық ингредиенттерді кішкене бөліктерге бөліп, кастрюльге салыңыз. Тағамды қажетті мөлшерде түйіршіктелген қантпен толтырыңыз, табаның құрамын араластырыңыз да, ыдысты ас үй сүлгімен жауып, түнде қалдырыңыз. Осы уақыт ішінде бұрыш пен алмадан жеткілікті мөлшерде шырын шығады.
Таңертең кастрюльді орташа отқа қойыңыз, ингредиенттерді қайнатыңыз, содан кейін 1 сағат пісіріңіз. Осы уақытта қалампыр, кориандр және хош иісті бұрыштарды ұсақтап, дәмдеуіштерді кастрюльге салыңыз. Мармеладты тағы 10-15 минут пісіріңіз.
Салқындатылған массаны блендермен тегіс болғанша шайқаңыз, алма сірке суы құйыңыз және жақсылап араластырыңыз. Тұздықты қайтадан қайнатыңыз және таза, құрғақ банктерге салыңыз.
Чили мармелады дайын! Ет және балық тағамдарымен, сондай-ақ пісірілген көкөністермен бірге қызмет етіңіз.
