Маған қоспалар мен түрлі дайындамалар өте ұнайды. Алма қосылған бұрыш - бұл менің жақында ашқан жаңалықтарым, мен оны былтыр алғаш рет жасауға тырыстым. Жақындар дәмді мақұлдағандықтан, енді ол осы рецептті міндетті бағдарламасына енгізді.
Бұл қажетті
- 4 кг тәтті бұрыш үшін:
- - 1 кг жасыл алма,
- - 2 шай қасық даршын,
- - 2 түйір сарымсақ.
- Маринад үшін:
- - 1 литр су үшін - 2 ас қасық. л. Сахара,
- - 1 ас қасық. л. тұз,
- - 300 мл сірке суы (6%),
- - 1 шай қасық ұнтақталған даршын.
Нұсқаулық
1-қадам
Бұрышты жуыңыз, сабағын тазалаңыз, жартысын кесіңіз, тұқымдарды тазалаңыз. Бұрышты 2-3 минут қайнатыңыз, оны дуршлагке салыңыз, суытыңыз. Алманы жуыңыз, төрт тілімге кесіңіз, сабағы мен өзегін алыңыз, 2-3 минут даршын қосып бланштаңыз, содан кейін салқындатыңыз.
2-қадам
Бұрыш пен алманы зарарсыздандырылған құрғақ құмыраға салыңыз.
3-қадам
Маринадты дайындаңыз: суды қайнатыңыз, оған тұз бен қантты ерітіңіз, содан кейін даршын қосып, сірке суын құйыңыз және оттан алыңыз. Бұрыш пен алманың банкаларына ыстық тұздықты құйып, 90 ° C температурада пастерлеңіз. Пастерлеу уақыты: 0,5 литр сыйымдылығы бар банктер үшін - 20 минут, 1 литр сыйымдылығы - 25 минут. Содан кейін банкілерді орап, оларды төңкеріп, орап, суығанша қалдырыңыз. Салқын жерде сақтаңыз.
