Мексикалық сиыр еті өте дәмді және хош иісті болып шығады! Ащы тағамдардың жанкүйерлері оны бағалайды!
Бұл қажетті
- - сиыр целлюлозасы 500 г;
- - болгар бұрышы 2 түрлі түсті;
- - ыстық чили бұрышы 1 дана;
- - 2-3 қызанақ;
- - консервіленген бұршақ 250 г;
- - жүгері консервілері 150 г;
- - пияз 2 дана;
- - сарымсақ 4-5 түйір;
- - томат пастасы 5 ас қасық. қасықтар;
- - ақжелкен жасыл;
- - тұз;
- - қант;
- - ұнтақталған қара бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Болгар бұрышын жуыңыз, сабағы мен тұқымын алыңыз. Кішкене кесектерге кесіңіз. Пиязды тазалаңыз, кішкене текшелерге кесіңіз. Әрбір сарымсақ қалампырды 4 бөлікке бөліңіз.
2-қадам
Қызанақты қайнаған суға батырыңыз, алыңыз, қабығын алыңыз. Үлкен кесектерге кесіңіз. Сиырды жуыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз, пышақпен майдалап тураңыз.
3-қадам
Қуыруға арналған табада өсімдік майын қыздырыңыз, пияз бен сарымсақты қуырыңыз, содан кейін сиыр етін қосыңыз. Сұйықтық буланғанға дейін 7-8 минут қуырыңыз.
4-қадам
Қызанақты, болгар бұрышын, томат пастасын табаға қосыңыз. Тағы 5 минут қайнатыңыз. Бұршақ пен жүгеріден шырынды ағызыңыз, оларды етке салыңыз. Қант қосып, араластырыңыз. Ащы бұрышты жұқа жолақтармен кесіңіз, табаға қосыңыз. Ыдысты қақпақпен жабыңыз, баяу отта 15 минут қайнатыңыз. Қызмет көрсетер алдында ақжелкенге себіңіз.
