Бұршақ пен жүгері қосылған сиыр еті Мексика тағамдарына жатады. Ақыр соңында, бұл мексикалықтар бұршақ пен бұрышпен ет пісіруді жақсы көреді, олардың такосын есте ұстаған жөн. Осы рецепт бойынша сіз көкөністермен орташа өткір және өте қанағаттандыратын ет бұқтырғышын аласыз.
Бұл қажетті
- Төрт порция үшін:
- - 500 г сиыр еті;
- - 500 г консервіленген қызыл үрме бұршақ;
- - 800 г консервіленген қызанақ;
- - 320 г жүгері консервілері;
- - әрқайсысында 120 г консервіленген жасыл чили, чедр ірімшігі;
- - 1 пияз;
- - 5 түйір сарымсақ;
- - 1 болгар бұрышы;
- - чили ұнтағы, ұнтақталған зире, құрғақ майоран, тұз, ақжелкен, қара бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен ұнтақталған сиыр етін 5 минут араластырыңыз, кейде араластырыңыз.
2-қадам
Пиязды тазалаңыз, ұсақтаңыз, тартылған етге қосыңыз. Сарымсақты да ұсақтаңыз (сарымсақ бастырғышын қолдануға болады), оны етке жіберіңіз.
3-қадам
Чили, қызыл бұршақ, жүгері, қызыл немесе жасыл болгар бұрышының текшелерін қосыңыз. Ұсақталған етті көкөністермен бірге қайнатуды жалғастырыңыз.
4-қадам
Бөлшек тұқымын, майоран, чили ұнтағы, ұсақталған консервіленген қызанақ пен шырын қосыңыз. Ыдысты бұрыш пен тұзбен дәміне қарай дәмдеңіз, отты азайтыңыз, 30 минут қайнатыңыз, үсті жабық. Бұқтырылған ет аздап қалыңдатылуы керек.
5-қадам
Өрттен алыңыз, ақжелкен мен ірімшік себіңіз, қайнатыңыз.
6-қадам
Қызмет көрсетер алдында үгітілген ірімшікпен қайтадан себіңіз, ақжелкен бұтақтарымен безендіріңіз.
