Түпнұсқа және қанағаттандырылған қарапайым тағам - теңіз өнімдерімен қабығы. Мен раковиналарды лосось мен асшаянмен толтырдым. Бұл өте дәмді болып шықты. Рецепт өте қарапайым, оны кез-келген хостес басқара алады. Тағам түскі және кешкі асқа жарайды.
Бұл қажетті
- 25 король,
- 1 қаптама үлкен ракушкалар
- 3 балдыркөк сабағы,
- ақжелкеннің кішкене шоғыры
- кішкене аскөк (міндетті емес),
- сарымсақ шоғыры,
- бір стақан кілегей (жақсырақ майсыз),
- 250 грамм кез-келген қатты ірімшік
- 50 грамм зәйтүн немесе өсімдік майы
- лосось консервілері,
- 3-4 түйір сарымсақ
- тұз бен ұнтақталған бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Кәстрөлге су құйып, аздап тұз қосып, екі шай қасық зәйтүн немесе кәдімгі өсімдік майын құйыңыз. Бұл қулық тамақ қабығы кезінде қабықтардың жабысып қалуына жол бермейді. Қайнағаннан кейін табаға қабықтарды қосып, жартылай дайын болғанша қайнатыңыз. Пісірілген қабықтардан суды төгіп тастаңыз, оны қалдырыңыз.
2-қадам
Үш балдыркөк сабағын ұсақтаңыз (неғұрлым ұсақ болса, соғұрлым ұтымды), пияз сығындысы, ақжелкен (аздап аскөк пен кинза қосуға болады) және сарымсақ қалампырларын.
Туралған көкөністерді шөптермен бірге алдын ала қыздырылған табаға салыңыз (зәйтүн майы қосылған). Орташа отта бес минут қуырыңыз (күйіп қалмауын қадағалаңыз).
3-қадам
Лососьді ыдысқа салыңыз да, шанышқымен кесіңіз.
Асшаяндарды тұзды суға қайнатыңыз. Ұсақтап кесіңіз.
Көкөністерге туралған лосось пен асшаяндарды қосыңыз. Қақпақтың астында бес минут қайнатыңыз. Дәміне қарай бұрыш.
4-қадам
Пісірме табақты маймен майлаңыз.
Біз толтырылған қабықшаларды қалыпқа жайып жібердік.
5-қадам
Орташа үккіште үш ірімшік және оны кілегеймен араластырыңыз. Алынған кремді масса қабығын толтырыңыз.
6-қадам
Пішінді фольгамен қабықшалармен жабыңыз.
Біз пешті 180 градусқа дейін қыздырамыз. Біз қабықтарды шамамен 20 минут пісіреміз.
Біз пішінді қабықшалармен шығарамыз, фольганы алып тастаймыз және қызарғанша тағы он минут пісіруге қоямыз.
Сіздің сүйікті тұздығыңызбен ыстыққа қызмет етіңіз. Жағымды және дәмді сәттер.
