Теңіз салаты - бұл мерекелік үстелге, романтикалық кешкі асқа арналған керемет нұсқа. Әр күн үшін теңіз тағамдарының тәбеті де өте қолайлы, ең бастысы қарапайым және дәмді рецептті білу.
Егер сіз қонақтарды немесе отбасыңызды дәмді тағаммен таңқалдырғыңыз келсе, теңіз салатын дайындаңыз. Егер сіз дауысты аппетитті қалай дұрыс жасау керектігін білмесеңіз, төмендегі рецепттер сізге дәмді аспаздық шедевр жасауға көмектеседі.
Теңіз салаты, № 1 рецепт
Енді рецепті қарастырылатын теңіз тағамдарының салаты өзінің қарапайымдылығымен қуантады. Тағам жасау үшін сізге ең аз өнім қажет, бірақ сонымен бірге салат жай керемет болып шығады: дәмді және шырынды. Пісіру үшін алыңыз:
- 500 г теңіз өнімдері. Ең дұрысы теңіз коктейлін таңдаған жөн, бірақ сіз өзіңізге ұнайтын теңіз жануарларын ала аласыз;
- 1 қызыл немесе сары болгар бұрышы. Сіз әр түрлі бұрыштың әрқайсысын add қосуға болады, сондықтан теңіз салаты жарқын әрі мерекелік болып көрінеді;
- 500 г шампиньондар;
- Бір топ жасыл пияз;
- Майонез дәміне қарай;
- Тұз және дәмдеуіштер міндетті емес.
Дәмді теңіз салаты келесі схема бойынша дайындалады:
- Тұздалған суға теңіз коктейлін қайнатыңыз. Өнімнің пісіру уақыты 3-5 минутты құрайды. Сонымен қатар, орамдағы пісіру туралы ақпаратты оқыңыз, кейде өндірушілер теңіз өнімдерін пісірудің ұзағырақ мерзімдерін ұсынады.
- Егер сіз жаңа саңырауқұлақтар сатып алған болсаңыз, оларды жуыңыз және қайнатыңыз. Дайын саңырауқұлақтарды салқындатыңыз, мөлшеріне қарай 2-4 бөлікке бөліңіз. Егер сіз консервіленген саңырауқұлақтарды сатып алған болсаңыз, онда олардан суды ағызып, қажет болған жағдайда кесіп тастау жеткілікті.
- Бұрышты жуыңыз, сабағын алыңыз, тұқымдарды тазалаңыз. Көкөністерді кішкене текшелерге кесіңіз.
- Көк пиязды жуыңыз, мүмкіндігінше кішкене тураңыз.
- Дайын тағамдарды терең ыдысқа қосып, майонез қосыңыз, араластырыңыз.
- Қызмет көрсетер алдында теңіз салатының дәмін татып көріңіз, қажет болса ыдысқа тұз қосыңыз.
Айта кету керек, кейбір үй шаруасындағы әйелдер салатқа қайнатылған емес, қуырылған саңырауқұлақ қосады. Сіз мұны жасай аласыз, бірақ қуырылған саңырауқұлақтар теңіз өнімдерінің дәмін кетіретінін ұмытпаңыз.
Теңіз салаты, № 2 рецепт
Егер сіз жай ғана дәмді емес, сонымен қатар теңіз тағамдарының салатын дайындағыңыз келсе, төменде ұсынылатын рецептке назар аударыңыз. Бұл тағам мерекелік үстелге өте ыңғайлы және оны дайындауға көп уақыт кетпейді.
Теңіз өнімдерінің салаты үшін сізге қажет:
- 1 банка консервіленген теңіз өнімдері (шамамен 250 г);
- Ұзын дәнді күріш - ¾ стакан;
- 3 тауық жұмыртқасы;
- 1 жаңа қияр;
- Шұңқырлы зәйтүн - 12 дана;
- 1 шоқ жасыл (ақжелкен, аскөк және т.б.);
- Шарап сірке суы (ақ) - 1 шай қасық
- 3 ас қасық. л. өсімдік майы (зәйтүн майын қабылдау ұсынылады);
- Тұз міндетті емес.
Теңіз өнімдерінің салатын дайындауға арналған қадамдар:
- Күрішті қайнап жатқан тұзды суға қайнатыңыз. Қаптамадағы жарма пісіру уақытын қараңыз, бұл көрсеткіш әр өндірушіден әр түрлі болуы мүмкін.
- Қайнатылған жұмыртқаны қайнатыңыз, салқындатыңыз, қабығын алыңыз, жұмыртқаны ірі үккіште үккіште өткізіңіз.
- Зәйтүндерді сақиналарға кесіңіз.
- Қиярды жуыңыз, жеуге жарамсыз бөліктерді алыңыз, кішкене текшелерге кесіңіз.
- Жасылдарды жуыңыз, оларды аздап құрғатыңыз, мүмкіндігінше кішкене тураңыз.
- Теңіз өнімдерінен тұздықты төгіп тастаңыз, артық сұйықтық ағып кетсін.
- Дайындалған ингредиенттерді біріктіріңіз, теңіз салатына өсімдік майы мен сірке суын құйыңыз, ыдысты араластырыңыз.
- Салатқа қызмет етіп, қалауыңыз бойынша безендіріңіз.
Рецепті жоғарыда сипатталған теңіз салатына өсімдік майы мен сірке суы емес, майонез қосуға болады. Бұл талғамға қатысты мәселе. Сіз тағамның екі нұсқасын да көре аласыз және қай киімді жақсы көретіндігіңізді шеше аласыз.
Қонақтарды және өз қолыңызбен дайындалған теңіз тағамдарының салатын дайындап, қандай рецепт қолдану керектігін өзіңіз шешіңіз. Ас болсын!
