Маргарин - пісіруге арналған ең танымал ингредиенттердің бірі және «татар стиліндегі ірімшіктерді» дайындау кезінде онсыз жасау мүмкін емес. Тағам диеталық емес болып шығады, бірақ кейде сіз өзіңізді еркелете аласыз.
Бұл қажетті
- - 20 г ашытқы;
- - 500 г ұн;
- - 200 г маргарин;
- - қант;
- - тұз;
- - екі жұмыртқа;
- - 100 г қаймақ;
- - 500 г шошқа еті мен сиыр еті;
- - пияз;
- - 300 мл өсімдік майы.
Нұсқаулық
1-қадам
Ыдыста шанышқымен ұнтақтаңыз (шанышқымен емес, ұнтақтайтын үккішке сүртуге болады) 200 грамм маргарин және 0,5 кг ұнмен араластырыңыз, екі жұмыртқаны сындырып, 100 грамм қаймақ құйыңыз, аздап қосыңыз дәміне қарай қант пен тұз, 20 грамм ашытқы. Енді бәрін сіздің қолыңызбен араластыру керек. Қамыр ашытқы болғандықтан оны көп сығуға болмайды. Қамыр ыдысын сүлгімен жауып, жылы жерге қойыңыз.
2-қадам
Толтырманы дайындау үшін тартылған етті алыңыз (кез-келген ұнаған етті пайдалануға болады), тұз, бұрыш, кішкене текшелерге кесілген бір пиязды қосып, аздап суға құйыңыз (бұл ұсақталған етке сергектік береді). Қолыңызбен бәрін жақсылап араластырыңыз.
3-қадам
Қамырдан кішкене пирожныйларды жайыңыз, әрқайсысының ортасына салманы салыңыз. Торттың шеттерін ортасына қарай бүктеңіз, сонда сіз ірімшік аласыз, ортасы ашық қалуы керек.
