Француз дәрігері Пьер Дюканттың ақуыздық диетасы әлемде өте танымал. Бұл әртүрлі дәрежедегі семіздікке ие адамдарға артық салмақтан арылуға тиімді көмектеседі. Бірақ табысқа жету үшін доктор Дюкан тамақтанудың бірқатар талаптарын орындауға кеңес береді. Сондықтан, осы диетаның рецептері дәстүрліден біршама ерекшеленеді.
Дюкан диетасына арналған Сирники рецепті
Дюкан диетасына ірімшік дайындау үшін сізге қажет:
- 90 г сүзбе 0% май;
- 2 ас қасық. л. сұлы кебегі;
- ½ шай қасық наубайшы ұнтағы;
- 1 жұмыртқа;
- 5 таблетка тәттілендіргіш;
- пышақтың ұшындағы ваниль.
Алдымен тәттілендіргіш таблеткаларын ұнтақ түрінде ұсақтаңыз немесе ұсатыңыз. Жұмыртқаны қосып, шанышқымен жақсылап шайқаңыз. Содан кейін сүзбе, ванилин, пісіретін ұнтақ және сұлы кебегін қосыңыз. Барлық ингредиенттерді мұқият араластырыңыз.
Сүзбе консистенциясына байланысты рецептте берілген өнімдер мөлшерінен 4-6 ірімшік алынады.
Дайын болған қамырды өсімдік майымен жабыспайтын табаға салыңыз. Дюкан диетасымен күніне 3 тамшы күнбағыс майын немесе 1 шай қасық зәйтүн майын тұтынуға болады.
Dukan диетасына майсыз қаймақ немесе йогуртпен дайындалған ірімшік торттары бар.
Дюкан диетасына арналған ірімшіктерді басқа рецепт бойынша дайындауға болады. Олар қажет:
- 300 г майсыз сүзбе;
- 1 жұмыртқа;
- 2 ас қасық. л. сұлы кебегі;
- 5 таблетка немесе тәттілендіргіш ұнтағы.
Бәлішке арналған кебекті блендерде ұнтақтаңыз, сүзбені шанышқымен ұсақтаңыз, таблеткаларды ұсақтаңыз. Барлық ингредиенттерді біріктіріңіз: сұлы кебегі, сүзбе, тәттілендіргіш және жұмыртқа. Барлығын жақсылап араластырыңыз, құймақты пішіндеп, алдын ала қыздырылған табада қуырыңыз: алдымен максималды отта екі жағын қуырыңыз, содан кейін отты минимумға дейін салыңыз, табақты қақпақпен жауып, құймақ пісірілгенге дейін жеткізіңіз. Бұл 10-15 минутты алады.
Пештегі ірімшікті қалай дайындауға болады
Дюканның диетасында майларға тыйым салынғандықтан, көптеген тағамдарды қуырмай, оларды пеште пісіру ұсынылады. Пеште ірімшік пісіру үшін сізге келесілерді қабылдау керек:
- 3 ас қасық. л. майсыз сүзбе;
- 1 ас қасық. л. бидай кебегі;
- 2 ас қасық. л. сұлы кебегі;
- ½ шай қасық наубайшы ұнтағы;
- 1 жұмыртқа;
- дәміне қарай тәттілендіргіш.
Диірмен тартқанда кебек өзінің пайдалы қасиеттерінің бір бөлігін жоғалтады.
Ірімшік құймағын жұмсақ ету үшін кебекті ұнға айналдырыңыз. Егер түйіршікті сүзбе сүзбе үшін қолданылса, оны шанышқымен езіп, барлық ингредиенттерді біріктіріңіз: сұлы және бидай кебегі, сүзбе, пісіретін ұнтақ, тәттілендіргіш және жұмыртқа. Барлығын жақсылап араластырыңыз және сүзбе пирогтарын кішкене пирожныйларға немесе шарларға салыңыз.
Дайын ірімшіктерді пісірме табаққа салыңыз және 180 ° C дейін қыздырылған пеште 15 минут пісіріңіз.
