Бұл десерттің нақты уақыты мен орнын табу мүмкін болмады. Тек құмырсқалар көлбеу бойымен жүгіріп өтетін құмырсқа илеуімен торттың ұқсастығынан шыққан атаудың шығу тегі белгілі. Әр үй шаруасындағы әйелде осы торттың өзіндік рецепті бар және ол сіздің қалауыңызға байланысты әр түрлі болуы мүмкін.
Бұл қажетті
- -1 банка қоюландырылған сүт
- -1 кесе қант
- - 400 г сары май
- -200 г ұн
- -100 г крахмал
- -2 жұмыртқа
- -10 орташа өрік
Нұсқаулық
1-қадам
Сарыларды ақтардан ажыратыңыз. Ақуыздарды кетіруге болады, олар бізге қажет емес.
2-қадам
Сары майды ерітіп, қант қосыңыз. Қант толығымен ерігенше араластырыңыз. Қоспаны басқа ыдысқа құйып, пештен алыңыз.
3-қадам
Алынған май-қант қоспасына ақуыздарды қосып, көбік пайда болғанша шайқаңыз.
4-қадам
Ұнды крахмалмен араластырып, қоспаға баяу қосыңыз. Бір түйір ұн қалмас үшін жақсылап араластырыңыз.
5-қадам
Пайда болған қамырды жақсылап илеңіз және тоңазытқышта 20 минутқа қойыңыз.
6-қадам
Қамырды ет тартқышқа айналдырып, алынған «жолақтарды» пісіру парағында 180 градус температурада маймен майланған күйде пісіріңіз. Үстінде қызарғанша пісіріңіз.
7-қадам
Алынған қысқа нанды кішкене бөліктерге бөліңіз.
8-қадам
Қою сүтті 2 сағат қайнатыңыз. Содан кейін оны суытыңыз. 200 г маймен араластырыңыз, жақсылап шайқаңыз.
9-қадам
5-6 өрікті кішкене бөліктерге кесіңіз.
10-қадам
Қоюланған сүтті печенье мен туралған өрікпен араластырыңыз. Алынған массадан слайд жасаңыз және ыдысқа салыңыз.
11-қадам
Қалған өріктерді блендерде 1 шай қасықпен шайқаңыз. қант және 50 г май. Қоспаны торттың үстіне құйыңыз.
12-қадам
Тортты қою үшін тоңазытқышқа 2-3 сағатқа салыңыз. Шай қосылған қант ұнтағымен бірге қызмет етіңіз.
