Қыс мезгіліне бұрыш дайындау үшін сіз «Бағдаршам» лечо рецептін қолдана аласыз. Күзде сіз сатылымда әр түрлі реңктегі тәтті бұрыш таба аласыз: ашық бургундиядан сары және бозғылт-жасылға дейін. Лехо дәмді ғана емес, сонымен қатар қызмет еткенде әдемі болып көрінуі үшін, сіз түрлі түсті бұрыштарды араластырып жинауыңыз керек.
Бұл қажетті
- Өнімдер:
- 3 кг түрлі-түсті тәтті бұрыш (болгар)
- 2 кг кішкентай диаметрлі сәбіз
- 3 л ұсақталған қызанақ
- 1 кесе өсімдік майы
- 1,5 кесе қант
- 2 ас қасық тұз
- дәміне қарай шөптер мен сарымсақ
- Ас үйге арналған құралдар:
- Қалың қабырғалары бар ас үй ыдыстары
- Араластыруға арналған ағаш қасық
Нұсқаулық
1-қадам
Көкөністеріңізді дайындаңыз. Ол үшін бұрышты тазалап, 4-6 бөлікке кесу керек. Сәбізді тазалап, жұқа тілімдерге кесіңіз.
2-қадам
Толтырманы дайындаңыз. Мұны істеу үшін кастрюльге қызанақ прокатының қызанақ массасын, өсімдік майын, қант пен тұзды араластырыңыз. Толтырманы 10-15 минут қайнатыңыз. Содан кейін сәбіз кесектерін қоспаға батырып, 40 минут қайнатыңыз. Осыдан кейін, туралған бұрышты толтырғышқа батырып, тағы 15 минут қайнатыңыз. Пісіруден 5 минут бұрын майдалап туралған шөптер мен сарымсақты қою керек.
3-қадам
Дайын лечоны шыны ыдыстарға ыстық етіп құйыңыз. Біртіндеп орап, суытыңыз. Lecho «Бағдаршам» дайын!
