Брокколи мен асшаяндарды торт - бұл ерекше дәмі бар ерекше тағам. Сонымен қатар, брокколи мен асшаяндарды торт өте әдемі болып шығады, сондықтан ол отбасында да, мерекелік үстелде де безендіруге айналады.
Құрамы:
- Асшаян - 300 г;
- Брокколи - 700 г;
- Қатпарлы қамыр - 0,5 кг;
- Жұмыртқа - 8 дана;
- Сүт (майсыз) - 250 г;
- Крем (аз май) - 250 г;
- Електен өткен ұн - 50 г;
- Май - 20 г;
- Тұз, қара бұрыш.
Дайындық:
- Брокколи мен асшаяндардың туған күніне арналған торт жасау үшін ең алдымен қамырды дайындау керек. Сіз оны өзіңіз жасай аласыз немесе супермаркеттен сатып ала аласыз. Дүкенде сатылатын ашытқы қатпарлы қамырды жібіту қажет.
- Содан кейін сіз толтыруды дайындауыңыз керек. Мұны істеу үшін асшаяндарды қайнатыңыз. Оларды ерітіп, қайнаған суға тастау керек, оны аздап тұздау керек. Асшаяндарды тек 3-4 минут қайнатады. Пісірілген және салқындатылған асшаяндарды тазалау керек: қабықты алып, басын бөліп алыңыз.
- Толтырудың екінші компоненті - брокколи. Брокколиді жібітіп, асшаяндар сияқты оларды қайнаған, аздап тұздалған суға салыңыз. Брокколиді 2-3 минут қайнатады. Содан кейін қырыққабатты өте салқын суы бар ыдысқа екі минутқа салыңыз. Брокколиді майлыққа кептіріңіз.
- Содан кейін пирог қамырын үлкен шелпекке жайып қою керек. Қамырды жұмыс бетіне жабысып қалмас үшін ұнмен себіңіз. Қамырды еріген сары маймен майланған және пергаментпен қапталған бөлуге арналған табаққа салыңыз. Торттың шеттері қалыптың қабырғаларына шамамен 3 сантиметрге бүгілуі маңызды. Олар ішке бүгілуі керек - сіз тәрелке тәрізді нәрсе аласыз.
- Содан кейін қамырға салынды салыңыз: брокколи және асшаян. Толтырма үстіне жұмыртқа, кілегей мен сүттің бұлғанған қоспасын құйыңыз. Қаласаңыз, ұнтақталған мускат жаңғағын қосуға болады. Толтырғышты тұз бен бұрышпен салыңыз.
- Торт пісіруге арналған пештің температурасы 220 градус. Асшаян мен брокколи торты шамамен бір сағат бойы пісіріледі.
Асшаян мен брокколи қосылған дайын қызыл тортты беріңіз.
