Теңіз өнімдерінде көп мөлшерде қоректік заттар бар және олар организмге оңай сіңеді. Асшаян мен кальмар аз калориялы болып табылады, салаттар немесе олардан алынатын негізгі тағамдар диеталық немесе пайдалы. Бұл рецепттегі басқа ингредиенттерге байланысты.
Бұл қажетті
-
- Диеталық салат үшін:
- 800 грамм мұздатылған асшаян мен кальмар
- 1 болгар бұрышы
- 150 грамм маринадталған теңіз балдыры
- 2 ас қасық зәйтүн майы
- 1 ас қасық лимон шырыны
- қара бұрыш және ақжелкен
- Саңырауқұлақтары бар спагетти үшін:
- 200 грамм спагетти мен шампиньон
- 100 грамм мұздатылған кальмар мен асшаян
- 200 мл 10% кілегей
- 1 түйір сарымсақ
- 30 грамм туралған көк және үгітілген ірімшік
Нұсқаулық
1-қадам
«Балерина» диеталық салатын дайындау үшін әрқайсысы 800 грамм асшаян мен кальмар қайнатыңыз. Кальмарды қайнаған суға 3 минутқа батырыңыз, содан кейін суытып, пленканы олардан алыңыз. Асшаяндарды тұздалған суға дәмдеуіштермен қайнатыңыз (лавр жапырағы және хош иісті бұрыш).
2-қадам
Теңіз өнімдерін суытып, асшаяндарды тазалап, лимон шырынын себіңіз. Кальмарды сақиналарға кесіңіз. Бір орташа болгар бұрышын белдеулеріне кесіңіз. 150 грамм тұздалған теңіз балдырын ұсақтап, қалған ингредиенттерге қосыңыз. Ақжелкеннің жаңа жапырақтарын да сол жерде ұсақтап кесуге болады (қаласаңыз).
3-қадам
2 ас қасық зәйтүн майы мен 1 ас қасық лимон шырынын қосып араластырыңыз және араластырыңыз. Қара ұнтақталған бұрыш қосып, бірнеше шаянмен безендіріңіз.
4-қадам
Саңырауқұлақтардан жасалған теңіз өнімдерінен спагетти жасаңыз. 200 грамм спагеттиді тұзды суға қайнатыңыз. Жеке ыдыста 100 грамм кальмар мен асшаяндарды қайнатыңыз, 3 минуттан аспайды. Содан кейін теңіз өнімдерін тазалаңыз, үлкен асшаяндарды ұзына бойына кесуге болады, ал кішкентайлар тұтас қалдырады. Кальмарды фольгадан тазартып, белдеулеріне кесіңіз.
5-қадам
Кастрюльді алдын ала қыздырыңыз, оған зәйтүн майын құйыңыз да, оған сарымсақтың 1 түйірін қызарғанша қуырыңыз. Содан кейін оны алып, саңырауқұлақтарды жолақтарға кескеннен кейін табаға салыңыз, шамамен 200 грамм. Тұзды қосып, 10 минут қуырыңыз.
6-қадам
Содан кейін саңырауқұлақтарға теңіз өнімдерін қосып, тағы 3 минут қуырыңыз. Осыдан кейін, саңырауқұлақтар мен теңіз өнімдерінің қоспасына 200 мл 10% кілегей құйып, бәрін қайнатыңыз. Спагеттиді тұздықпен қосып, туралған шөптермен және үгітілген ірімшікпен безендіріңіз. Бұл өте жоғары калориялы және қанағаттандыратын тағам болып шықты.
