Кеккей әрқашан өзінің жұмсақтылығымен, қытырлығымен және нәзіктігімен танымал. Таңқурайдан жасалған тортты дайындаудың ең қарапайым тәсілі және ол шай, сүт және кофемен үйлеседі. Таңқурайдың жарқын дәмі муфты жай керемет және хош иісті етеді.
Бұл қажетті
- - 2, 5 ас қасық. ұн
- - 2/3 ст. таңқурай
- - 2/3 ст. Сахара
- - 150 г май
- - 1/3 өнер. сүт
- - 3 жұмыртқа
- - 3 ас қасық. л. қант
- - 1, 5 шай қасық. наубайшы ұнтағы
- - 2 шымшым тұз
Нұсқаулық
1-қадам
Сары майды 1 сағатқа жылы жерге қойыңыз немесе микротолқынды пеште бөлме температурасына дейін қыздырыңыз. Сары майды үлкен кесектерге кесіңіз, кішкене бөлігін қазірге қойыңыз, қалыпқа май жағу қажет болады. Сары майды қантпен қосып, шайқаңыз. Біртекті ақ пушистый масса пайда болуы керек.
2-қадам
Бір жұмыртқаны сарысы мен аққа бөліңіз. Май қоспасына екі жұмыртқамен бірге сарысын қосыңыз, массаны шайқауды тоқтатпай қосыңыз.
3-қадам
Бұлғанған торт қоспасына жылы сүтті құйыңыз. Жеке ыдыста ұнды пісіретін ұнтақпен араластырыңыз, бәрін мұқият араластырыңыз. Араластыру кезінде ұнды біртіндеп қоспаға қосыңыз. Торт қамырының негізі дайын, енді таңқурай қосудан бастау керек.
4-қадам
Таңқурайды ағын сумен жақсылап шайыңыз, оларды сұрыптаңыз, аздап есіңізде сақтаңыз, сонда олар шырын беріп, қамыр бозғылт қызғылт болады. Егер сіз жеңіл қамыр алғыңыз келсе, онда таңқурайды ұсақтаудың қажеті жоқ. Қамырға жидектерді қосып, араластырыңыз.
5-қадам
Қамырдан қалған сары маймен пісіру табағын майлап, оған қамырды салыңыз да, біркелкі қабатқа таратыңыз. Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз.
6-қадам
Таңқурай маффинін 35-40 минут ыстық пешке салыңыз, қамырдың дайындығын сіріңке арқылы тексеріңіз.
7-қадам
Қалған жұмыртқаның ақуызын қант ұнтағымен шайқаңыз, егер қажет болса, оған 1 шай қасық лимон шырынын қосыңыз. Дайын таңқурай кекстерін кілегеймен жағып, үстіне бірнеше жидектер мен жалбыз салып, бөліктерге бөліп, үстелге қызмет етіңіз.
