Қарапайым, нәзік бисквит қара қарақатпен жақсы үйлеседі. Дәмі тәтті, бірақ аздап қышқыл.
Бұл қажетті
- - шелпек;
- - араластырғыш;
- - тауық жұмыртқасы 3 дана;
- - қант 0,5 кесе;
- - ұн 0,5 кесе;
- - какао 1 ас қасық. қасық;
- - сарымай;
- - қарақат 100 г;
- - жалбыз;
- - кокос үлпектері.
Нұсқаулық
1-қадам
Жұмыртқаны алыңыз және ақты сарысыдан бөліңіз. Мұны абайлап жасаңыз, ақуызға сарысы тамшылары түсіп кетпесін. Ақтарды үлпілдек көбікке араластырғыштың орташа жылдамдығымен шайқаңыз. Жылдамдықты жоғарылатыңыз және қамшы салуды тоқтатпай, қанттың бір бөлігін жіңішке ағынмен қосыңыз. Қалың көбік пайда болғанша шайқаңыз.
2-қадам
Қалған қантпен сары уызды мөлшерін ұлғайтып, сәл ақ түске боялғанша сүртіңіз. Ұнтақталған ақуыздың үштен бірін сарысына қосып, араластырыңыз.
3-қадам
Содан кейін еленген ұнды сарысы массасына қосыңыз. Содан кейін қалған бұлғанған жұмыртқаның ағын қосып, ақырын араластырыңыз.
4-қадам
Алынған қамырды 2 бөлікке бөліңіз. Жартысына какао қосып, араластырыңыз. Қарақаттарды жуыңыз және құрғатыңыз, безендіру үшін бірнеше жидектер қалдырыңыз.
5-қадам
Маффин пішіндерін сары маймен және ұнмен майлаңыз. Жеңіл және какао қамырының орнын ауыстыра отырып, дайындалған қамырға қасық қосыңыз. Әр муфтаға 3-4 қарақат жидектерін салыңыз.
6-қадам
Кекстерді 180 градусқа 20 минут пісіріңіз. Дайын кекстерді суытыңыз, қарақат, жалбыз және кокос жаңғағымен безендіріңіз.
