Салаттардың артықшылықтары туралы бәрі біледі және бұл тағам мерекелік және қарапайым түскі ас үстелінде өз орнын ұзақ уақыт бойы иеленді. Салаттың құрамына кіретін ингредиенттердің мөлшері үй иесінің қиялына байланысты. Бірақ негізгі ингредиент қышқыл алма болуы керек.
Құрамы:
- Орташа картоп - 5 дана;
- Тауық жұмыртқасы - 4 дана;
- Орташа сәбіз - 2 дана;
- Жасыл бұршақ консервілері - 1 банка;
- Қышқыл алма - 1 дана;
- Болгар бұрышы - 1 дана;
- 1 орташа пияз.
- Майонез - 250 г;
- Тұз;
- Гарнирге арналған жаңа ақжелкен мен балдыркөк.
Дайындық:
- Картоп пен сәбізді қылшықпен жақсылап шайыңыз, ол кір мен бумен жұмсақ болғанша тазартады. Содан кейін суды ағызып, бөлме температурасына дейін салқындатыңыз. Көкөністерді тазалап, өте кішкентай текшелерге кесіңіз. Болгар бұрышын жуыңыз, құрғатыңыз және өткір пышақпен сабақты тұқымдармен алыңыз. Целлюлозаны жіңішке жолақтармен кесіңіз.
- Пиязды тазалап, ұсақтап турап, тұз себіңіз. 10-15 минутқа қалдырыңыз және алынған шырынды ағызыңыз. Алманың қабығын жіңішке етіп кесіңіз, өзегін дәндермен алып, кішкене текшелерге кесіңіз. Тауық жұмыртқасы, қатты қайнатыңыз және салқын суға салқындатыңыз. Содан кейін қабығы мен ірі үккіште ұнтақтаңыз.
- Туралған көкөністерді эмаль ыдысқа салыңыз, оған сұйықтық, тұзды ағызғаннан кейін үгітілген жұмыртқа, жасыл бұршақ қосыңыз. Қажет болса, бәрін майонез немесе қаймақпен дәмдеңіз және жақсылап араластырыңыз.
- Бұрын жуылған және кептірілген салат жапырақтарын керамикалық салат ыдысының түбіне салыңыз. Дайын салатты оларға слайдпен салыңыз да, балдыркөк пен ақжелкен бұтақтарымен безендіріңіз. Салатты тоңазытқышқа бір жарым сағатқа салыңыз, содан кейін қызмет етіңіз.
Ингредиенттерді өзгерту арқылы сіз осы рецептпен тәжірибе жасай аласыз. Мысалы, бұршақтың орнына консервіленген жүгеріні қосыңыз. Егер сіз өткір салат алғыңыз келсе, онда сарымсақ немесе ащы бұрыш қосуға болады.
