Бұл салаттың негізгі ингредиенттері - крутондар мен қуырылған тауық еті. Салат үшін сізге салатқа ерекше дәм беретін арнайы тұздық дайындау керек.
Бұл қажетті
- -2 тілім нан
- -1 тауықтың төс еті
- -1 романо салатының кішкентай басы
- -1 тауық жұмыртқасы
- -2 түйір сарымсақ
- -1 ас қасық қыша
- -тұз
- -Пармезан
- - 2 ас қасық бальзам сірке суы
- -зәйтүн майы
- - дәміне қарай дәмдеуіштер.
Нұсқаулық
1-қадам
Кәстрөлге салқын су құйып, оған салаттың жуылған жапырақтарын салыңыз. Содан кейін табаны тоңазытқышқа салыңыз, сонда жапырақтары ылғалға қанық болып, қытырлақ болады.
2-қадам
Біз нанды алып, оны жолақтармен немесе текшелермен кесеміз, алдын ала қыздырылған пешке 200 градусқа дейін жібереміз, сонда нан аздап қызарады.
3-қадам
Тауықтың төс етін шайып, бөліктерге бөліңіз, бір ас қасық бальзам сірке суын қосыңыз, зәйтүн майымен аздап тамызыңыз, дәмдеуіштерді қосыңыз. Гриль табасын алып, кеудесін екі жағынан қуырыңыз.
4-қадам
Осы уақытта, крекерді пештен алыңыз.
5-қадам
Толтырманы дайындау үшін екі түйір сарымсақ қабығын аршып, ерітіндіге біртекті грелге дейін ұсақтау керек. Ерітіндіге сірке суы мен қыша қосып, мұқият араластырыңыз, 5 ас қасық зәйтүн майы мен сарысын қосыңыз. Барлық ингредиенттерді араластырғышпен шайқаңыз, қоспасы қаймақ консистенциясы қалыңдағанша.
6-қадам
Филені жолақтарға кесіңіз де, Пармезанды үккіштен өткізіңіз.
7-қадам
Тағамды безендіруге кірісейік. Салаттың кептірілген жапырақтарын қолыңызбен салат ыдысына жыртып, үстіне кесілген төс, крекер қойыңыз және осының бәрін қыша тұздығымен құйып, Пармезанмен себіңіз.
