Бұл тауық төсінен, салат жасылынан және жаңа шиеден жасалған витаминді салат. Классикалық «Цезарьдың» керемет нұсқасы! Жазда дәмді, пайдалы, әдемі.
Бұл қажетті
- Алты порция
- Салат үшін:
- - 300 г тауық еті;
- - 100 г жаңа піскен шие;
- - 100 г қатты ірімшік;
- - салат жапырақтарының шоғы;
- - 2 ас қасық. бадам жапырақтары, өсімдік майы қасық;
- - жасыл пияз.
- Жанармай құю үшін:
- - 100 мл зәйтүн майы;
- - жарты лимоннан алынған шырын;
- - 1 шикі жұмыртқаның сарысы;
- - 1 шай қасық Дижон қыша;
- - бұрыш, тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Бұл салаттың тағы бір артықшылығы, бай тістен басқа, дайындық жылдамдығы. Дайындауға небары 15 минут, ал пісіруге 10 минут! Бірақ бұл сіз тауықтың төс етін алдын-ала қайнатып, оны толығымен салқындатыңыз.
2-қадам
Шикі жұмыртқаның сарысын араластырғышқа қыша, лимон шырыны, тұз, бұрышпен бірге шайқаңыз, зәйтүн майын жұқа ағынға құйыңыз, қоспасы қалыңдай бастағанша шайқаңыз.
3-қадам
Табада 1 ас қасық өсімдік майын қыздырыңыз. Пісірілген тауықтың төс етін кесіп, қызарғанша екі минут қуырыңыз. Сонымен қатар, шикі тауық еті мен грильді 10 минуттай жұмсақ болғанша алыңыз. Тауық жеткілікті тез дайындалады.
4-қадам
Шиені шайыңыз, әр жидекті екіге бөліңіз, тұқымдарды жидектерден алыңыз. Жасыл пиязды да жуыңыз, кесіңіз. Салат жапырақтарын қолыңызбен жыртыңыз, сонда салат жапырақтары ыдысқа түсіп кетеді.
5-қадам
Салат жапырақтарын салат ыдысына салыңыз, үстіне тауықтың төс етін салыңыз, шие, бадам жапырақтарын қосыңыз, үстіне үгітілген ірімшік себіңіз. Салатпен құйыңыз, дайындалған цезарь салатына тауық еті мен шие қосыңыз. Егер сіз шиені ала алмасаңыз, жаңа шие қосылған салат жасап көріңіз.
