Ашық шырынды бұрыш пен цуккини бұл тағамға жұмсақ тауық филесімен таңқаларлықтай үйлеседі. Бұл тағамға арналған керемет гарнир - бұл күріш, мысалы, жабайы немесе кусус.
Бұл қажетті
- - 4 тауық етінің филесі (терісі жоқ);
- - 1 қызыл, сары және жасыл бұрыш;
- - 2 пияз басы;
- - 2 түйір сарымсақ;
- - 2 цуккини;
- - 400 г консервіленген қызанақ;
- - безендіруге арналған жаңа райхан жапырақтары;
- - 1 ас қасық. құрғақ прованс шөптерінің қасықшасы;
- - 20 г жаңа ақжелкен;
- - 6 ас қасық. қасық зәйтүн майы;
- - тұз және ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай.
Нұсқаулық
1-қадам
Пияз бен сарымсақты ұсақтап тураңыз. Цуккиниді, консервіленген қызанақты және жаңа ақжелкенді ұсақтаңыз.
2-қадам
Тауықтың кеудесін шөптермен сүртіңіз. Бұрышты екіге бөліп, тұқымдары мен өзегін алып тастап, оларды кең тілімдерге бөліңіз.
3-қадам
2 ас қасық майды үлкен табада қыздырыңыз. Емшекті қосып, 8 минут қуырыңыз. Айналып, тағы 5 минут пісіріңіз. Табадан алыңыз.
4-қадам
Қалған майды табаға құйыңыз, оған пияз, сарымсақ, цуккини және бұрыш қосыңыз. Көкөністерді кейде араластыра отырып, 10 минут бойы, жұмсақ болғанша пісіріңіз. Қызанақты (шырынмен) қосып, тұз бен бұрыш қосыңыз.
5-қадам
Табаны қақпақпен жауып, баяу отта 10 минут қайнатыңыз. Ақжелкенді қосып, мезгіл-мезгіл араластырыңыз, содан кейін тауықты көкөністердің үстіне қойыңыз. Қақпақты жауып, тағы 10 минут қайнатыңыз. Қажет болса, насыбайгүлмен безендірілген табада немесе табада тікелей қызмет етіңіз.
