Функоза - бұршақ ұнынан жасалған мөлдір крахмал кеспесі. Функоза - дәстүрлі азиялық тағам. Оны негізінен көкөністермен, ал кейде ет қосып дайындайды. Ыдыс суық та, ыстық та қолданылады. Құрғақ фунчос көптеген супермаркеттерде сатылады. Сіз оны өзіңіз оңай дайындап, кешкі асқа жаңа тағам ала аласыз.
Бұл қажетті
- - 100 г.
- - тауық еті 200 г.
- - сәбіз 150 г.
- - болгар бұрышы 150 г.
- - қияр 150 гр
- - пияз 150 г.
- - ұнтақталған кориандр 1 шай қасық
- - өсімдік майы
- - жасыл пияз
- - тұз және бұрыш
Нұсқаулық
1-қадам
Біз көкөністерді дайындаймыз. Пиязды, қиярды және бұрышты жіңішке етіп тураңыз.
2-қадам
Сәбізді дәл осылай кесу керек. Бірақ бұл жағдайда ыңғайлы болу үшін жұмысты тезірек аяқтап, өте жұқа сабан алу үшін арнайы үккішті қолдануға болады.
3-қадам
Тауық филесін шайыңыз, сонымен қатар жолақтарға кесіңіз.
4-қадам
Сарымсақ ұсақтап туралған болуы керек.
5-қадам
Біз фунчосқа арналған қоспаны дайындаймыз. Мұны істеу үшін алдымен пиязды мөлдір болғанша қуырыңыз. Тауық филесін қосып, тағы 10 минут қуыруды жалғастырыңыз.
6-қадам
Сәбіз бен болгар бұрышын табаға салыңыз. Қоспаны 2-3 ас қасық соя тұздығымен дәмдеңіз. Сондай-ақ, ұсақталған сарымсақтың бірнеше түйірін қосуға болады. Барлық ингредиенттерді тауық филесі дайын болғанға дейін қайнатыңыз.
7-қадам
Пакеттегі нұсқауларға сәйкес фунчозаны дайындаңыз. Әдетте ол қайнаған сумен 5 минуттай құйылады, содан кейін суық сумен жуылады. Функоза өз алдына ұзақ, сондықтан оны ыңғайлы болу үшін кесу керек.
8-қадам
Дайын тауық филесін көкөністермен фунчомен қосып, аздап тұздап, қажет болса қара бұрыш пен кориандр қосыңыз. Салатты араластырыңыз және оны кем дегенде 1-1,5 сағат қайнатыңыз. Ыдыс салқын түрде беріледі.
