Сүзбелі қамырдағы Түркия - бұл мерекелік тағамдар үшін керемет идея. Сіз бұл тағамға жаңа піскен көкөністер мен шөптерден жасалған салатпен қызмет ете аласыз.
Бұл қажетті
- - күркетауық филесі 800 г;
- - сүзбе 200 г;
- - жаңғақ дәндері 100 г;
- - ұн 1 ас қасық;
- - сүт 50 мл;
- - жұмыртқа 1 дана;
- - өсімдік майы 150 мл;
- - пияздың жапырақтары, бұрыш, тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Қамыр үшін сүзбені сығыңыз. Жаңғақтардың біразын ұсақтаңыз. Қалғанын блендерде ұнтақ күйіне дейін ұнтақтаңыз және ұнмен араластырыңыз. Ұн, сүт, сүзбе, 100 мл өсімдік майын қосып, серпімді қамыр илеңіз. Қажет болса, ұн қосыңыз. Қамырды 30-40 минут ұстаңыз.
2-қадам
Күркетауық филесін жуыңыз, құрғатыңыз, ұзын кең жолақтарға кесіңіз, тұз, бұрыш қосып, екі жағына табаға салып, қызарғанша өсімдік майына салыңыз.
3-қадам
Пиязды қайнаған суға 1-2 минут қайнатыңыз. Кең жапырақтарды ұзына бойына екіге бөліңіз.
4-қадам
Қамырды үлкен жұқа қабатқа жайып, ені 3-4 сантиметр болатын ұзын жолақтарға кесіңіз. Қуырылған күркетауықтың әр бөлігін алдымен пияздың жолағымен, содан кейін қамырдың жолағымен ақырын орап алыңыз.
5-қадам
Алынған орамдарды өсімдік майымен майланған пісіру парағына салыңыз. Үстіне жұмыртқаның үстін жауып, жаңғақ себіңіз. Орамдарды 180 ° C дейін қыздырылған пеште 30-40 минут пісіріңіз.
6-қадам
Дайын орамдарды ыдысқа салыңыз, аскөк бұтақтарымен, тәтті бұрыш кесектерімен безендіріңіз.
