Ресейде көкөніс сорпасын көбінесе саңырауқұлақтарды қосып, кейде үй кеспесімен қою ет сорпасында пісіретін. Бүгінгі күні ет көкөніс сорпасының көптеген нұсқалары пайда болды, атап айтқанда, кеспесі бар тауық сорпасына негізделген көкөніс сорпасының рецепті кең таралды.
Бұл қажетті
- - 1 литр су,
- - 1 тауық артқа,
- - 100 г шампиньон,
- - 100 г вермишель (жұлдыздар, сақиналар және т.б.),
- - пияз сабағы,
- - пияз,
- - 1 дана. қызыл болгар бұрышы,
- - 5 ас қасық. соя тұздығы,
- - 1 шай қасық жаңа ұнтақталған зімбір тамыры,
- - 6 ас қасық. күнбағыс майы,
- - тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Сорпа үшін тауықты дайын болғанша қайта пісіріңіз. Пісіру кезінде пайда болған көбікті саңылаулы қасықпен абайлап алыңыз. Сорпадан тауықты қайтадан алып тастаңыз. Көкөніс сорпасының сорпасы кастрюльді баяу отқа қойып қайнатқан кезде ғана дәмді және хош иісті болады.
2-қадам
Көкөніс сорпасына арналған шампиньондарды ұзын жолақтармен кесіңіз. Пиязды, пиязды және болгар бұрышын ұсақтап, төртбұрыштап тураңыз.
3-қадам
Сонымен, көкөніс сорпасына арналған барлық ингредиенттер дайын, енді өсімдік майын табаға қыздырып, оған саңырауқұлақтарды, пиязды, пиязды және бұрышты салыңыз. Қуырмаңыз, бірақ ыдыстың мазмұнын қақпақтың астына 5-7 минут қайнатыңыз.
4-қадам
Болашақ көкөніс сорпасының ингредиенттері бар табаға жарты литр тауық сорпасын құйыңыз, кеспе, үгітілген зімбір және соя тұздығын қосыңыз. Вермишельдің қайнап, піскенін күтіңіз. Көкөніс сорпасын оттан алып, майдалап туралған шөптермен бірге беріңіз.
