Соррель сорпасы - бұл бүкіл отбасы үшін көктем мен жаздағы алғашқы тамаша тағам. Ал тез арықтағысы келетіндер үшін қымыздық сорпасы - бұл құдайдың бұйырғаны. Төмен калориялы қымыздық сорпасын 20 минутта дайындау оңай, құрамында көптеген дәрумендер бар және дәмді!
Бұл қажетті
- - су - 1 л
- - қымыздық -300-400 г.
- - картоп - 1-2 дана.
- - сәбіз - 1 дана.
- - жұмыртқа - 1 дана. 1 қызмет үшін
- - жасыл
- - тұз
- - қара бұрыш
- - лавр жапырағы
Нұсқаулық
1-қадам
Суды кастрюльге қайнатыңыз. Қымыздықтың жапырақтары арқылы өтіп, жақсылап шайып, майдалап тураңыз. Картоп пен сәбізді қабығынан тазартып, тураңыз, тұздалған қайнаған суға салыңыз. Қайта қайнатқаннан кейін 5-10 минуттан кейін туралған қымыздықты кастрюльге салыңыз да, барлық көкөністер дайын болғанға дейін пісіріңіз (5-10 минут). Соңғы лавр жапырағын 1-2 қосыңыз.
2-қадам
Жұмыртқаны қатты қайнатыңыз. Қолда тұрған шөптерді майдалап тураңыз. Қымыздық сорпасы үшін ақжелкен, аскөк, кинза, жасыл пияздың қауырсындары және сарымсақ қауырсындары жақсы жұмыс істейді.
3-қадам
Қайнатылған және салқындатылған жұмыртқаны ұсақтап тураңыз, туралған шөптермен араластырыңыз да, табақтарға салыңыз. Осы қоспаның үстіне қымыздық сорпасын құйыңыз. Дәміне қарай бұрыш және қаймақ қосыңыз, жақсырақ аз май.
