Сиқыршылар - шикі үгітілген картоптан дайындалған беларуссиялық тағам. Толтыру әдетте саңырауқұлақтардан немесе етден жасалады. Бұршақтары бар сиқыршылар - ораза ұстаудың керемет түрлілігі, оларды картоптан дайындайды, пияз және жаңа піскен шөптер тағамға арналған киім ретінде қолданылады.
Бұл қажетті
- Төрт порция үшін:
- - 1 кг картоп;
- - өсімдік майы;
- - тұз.
- Толтыру үшін:
- - 1 кесе қайнатылған бұршақ;
- - 1 пияз;
- - 3 түйір сарымсақ;
- - 2 ас қасық. өсімдік майының қасықтары;
- - ұнтақталған бұрыш, тұз.
- Жанармай құю үшін:
- - 2 пияз;
- - жаңа аскөк және ақжелкен.
Нұсқаулық
1-қадам
Бұршақты сіңіріп, алдын-ала қайнатыңыз. Пиязды жарты сақинаға кесіңіз, өсімдік майына қуырыңыз. Сарымсақты ұсақтаңыз.
2-қадам
Қуырылған пиязды бұршақпен, сарымсақпен, тұзбен және бұрышпен араластырыңыз. Ингредиенттерді блендермен ұнтақтаңыз - сіз пюре алуыңыз керек.
3-қадам
Картопты тазалаңыз, тікенді үккіште сүртіңіз. Дуршлагқа тастаңыз, сұйықтық ағып кетсін. Картоп массасын аздап тұздап алыңыз.
4-қадам
Қолыңызға кішкене картоп массасын алыңыз, алақанда торт жасаңыз. 1 ас қасықтан жоғары. бұршақ салуға арналған қасық. Шеттерін жабыңыз, шеттерін кескінге келтіріңіз.
5-қадам
Бұршақпен сиқыршыларды барлық жағынан қыздырылған майға қуырыңыз, табаққа салыңыз.
6-қадам
Киімге арналған пиязды қуырыңыз, тұздап, қара бұрыш себіңіз. Жаңа туралған шөптермен араластырыңыз.
7-қадам
Таңғышты дайын сиқыршылардың үстіне қойыңыз, ыстық күйде қызмет етіңіз.
