Мандарин целлюлозасында В тобындағы дәрумендер, С дәрумені, кальций, фосфор, калий бар. Мандаринді табиғи түрінде жеуге болады немесе олардан компоттар, тұздықтар, десерттер жасауға болады. Біз мандарин пирогына жарма қосылған қызықты рецепт ұсынамыз, оны пісіру үшін ұн қажет емес.
Бұл қажетті
- - 8 мандарин;
- - 1, 5 стакан қант;
- - бір стакан жарма;
- - бір шыны су;
- - 4 жұмыртқа.
Нұсқаулық
1-қадам
Төрт мандаринді қабығынан алыңыз, айналдыра кесіңіз. Бір стақан қант пен бір стакан суды кастрюльге араластырыңыз, плитаға қойыңыз, қант ерігенше пісіріңіз - сіз тәтті сироп аласыз.
2-қадам
Мандарин бөліктерін сиропқа салыңыз да, тағы 5 минут қайнатыңыз.
3-қадам
Үш мандариннің қабығын үккішпен алып, целлюлозаны езіңіз.
4-қадам
Соңғы мандариннен шырынды сығыңыз, қант сиропына қосыңыз. Сиропты қайнатыңыз, сондықтан артық ылғал буланып кетеді, қоспасы қалың болуы керек.
5-қадам
Ақуыздардан сарысын бөліп алыңыз. Сарысын жарты стакан қантпен шайқаңыз, мандарин қабығын, картоп пюресі, стакан жарма қосып, жақсылап араластырыңыз.
6-қадам
Ақтарды бөлек шайқаңыз, мандарин қамырына қосыңыз, араластырыңыз. Тек оны асыра алмаңыз - тиіндер құлап кетпеуі керек, өйткені олардың есебінен торт көтеріліп, әуе және пушистый болады.
7-қадам
Мандарин кружкаларын сиропқа пісірме табаққа салыңыз да, үстіне қамыр салыңыз. 180 градус температурада 40 минут пісіріңіз. Дайын тортты аз мөлшерде сироппен құйыңыз, сөндірілген күйге оралыңыз, бірақ сіңдіру үшін салқындатылмаған пешке салыңыз. Содан кейін дайын пирогты мандарин бөліктері жоғары болатындай етіп ыдысқа бұраңыз.
