Шие өрігін біздің базарлардан табуға болады, бірақ кез-келген үй шаруасындағы әйел бұл жемістерден не дайындауға болатындығын білмейді. Шие өрігінде біздің ағзамызға пайдалы заттар көп. Бұл жемістерді қайда қолдануға болатындығы тізімі тек иесінің қиялымен шектеледі.
Бұл не
Шие өрігі - өріктің сорттарының бірі. Бұл өсімдік қоршаған орта жағдайына қарапайым, бірақ ол өте өнімді. Бір ағаш шие өрігінен бір центнерге жуық жеміс бере алады.
Шие өрік құрамы
Шие өрігі біздің көзқарасымыз үшін өте пайдалы. Онда провитамин А, В дәрумендері, магний, темір, кальций, фосфор, С дәрумені бар. Жемістің түсі оның құрамына қарай анықталады. Сары шие өрігінде лимон қышқылы мен қант бар. Қара шие өрігінде пектин бар.
Не пісіру керек
Ткемали тұздығы шие өрігінен дайындалады. Бұл тұздық майлы ет үшін керемет дәмдеуіш болып табылады. Сонымен қатар, шие өрігінен джем, джем, консервілер, желе пісіруге болады. Осы жемістерден жасалған сусындардың ішінде квас, шарап пен шырындарды атап өтуге болады.
Шие өрігін өндіру
Шие өрігі қалдықсыз екендігімен ерекшеленеді. Өріктің осы түрінің тұқымы құрамы жағынан бадамға ұқсас сары май дайындау үшін қолданылады. Бұл май косметологияда кеңінен қолданылады. Одан медициналық сабын шығаруға болады. Сары май өндіргеннен кейін қалатыны көкөніс казеинін дайындауға кетеді. Шие өрік тұқымдарының қабықтарына келетін болсақ, олар белсенді көміртегі өндірісінде қолданылады. Олар тамақ өнімдерін тазартады.
