Өріктерден дәмді және пайдалы үй мармеладын жасауға болады.
Мұны істеу үшін сіз тек піскен өріктерді таңдап, оларды жууыңыз керек. Содан кейін целлюлозаны тұқымдардан бөліп, дұрыс илеңіз. Өріктің әр килограммына 200 г майдалап туралған піскен алма мен 200 г су қосыңыз. Алма мармеладқа ерекше дәм береді. Кейде алманың орнына ақ қарақат қолданылады. Содан кейін бұл масса мұқият араластырылып, електен өткізіледі.
Әр килограмм үшін алынған консистенцияға 500 г қант қосып, араластырыңыз. Олар арнайы пісіруге арналған ыдысқа салынған, алюминий кең тостағандар бұл үшін өте қолайлы. Содан кейін баяу отқа қойып, араластырған кезде ыдыстың түбіне жабыспайтын тығыз қалың массаға дейін қайнатыңыз.
Массаны пісіру парағына қалыңдығы шамамен 2 см болатын кішкене қабатқа жайып, дәкемен жауып, күн сәулесінің әсерінен кептіреді. Масса қатайған кезде оны текшелерге кесіп, қант ұнтағына себіңіз. Мармелад жеуге дайын.
Мармеладты шыны ыдыстарға жайып, қалың қағазбен жауып, байлап қоюға болады. Осылайша, оны ұзақ уақыт салқын жерде сақтауға болады.
Мармеладты тек алманың өзінен жасауға болады. Ол үшін өзегі жоқ жартыға кесілген алма сумен құйылады және толығымен жұмсарғанша қайнатылады. Содан кейін олар електен сүртіледі. 1: 1 қатынасында пюреге түйіршіктелген қант қосып, баяу отта үнемі араластыра отырып, масса қалыңдатылғанға дейін қайнатыңыз. Массаны салқын сумен суланған ыдысқа жайып, жылы жерге 2 күн қояды. Содан кейін ол жолақтарға кесіліп, қант ұнтағына оралады. Мармелад құрғақ және салқын жерде шыны ыдыста сақталады, қақпақтармен тығыз жабылады.
