Тәтті квадраттар жұмсақ қамырдан және қара өрікпен кептірілген өріктен жасалады - бұл өте дәмді болып шығады. Сонымен қатар, қамырға табиғи йогурт, ал толтыруға бадам жапырақтары мен ұнтақталған даршын қосылады. Бұл квадраттарды одан да жұмсақ және хош иісті етеді.
Бұл қажетті
- - 400 г кептірілген өрік;
- - 200 мл табиғи йогурт;
- - 150 г бидай ұны;
- - 120 г қант;
- - 100 г қара өрік;
- - 50 мл өсімдік майы;
- - 1 жұмыртқа + 1 сарысы;
- - 4 ас қасық. қасық сүт;
- - 1 ас қасық. қасық бадам жапырақтары;
- - 1 шай қасық даршын, құрғақ ашытқы;
- - сары май, тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Кептірілген өрікті шайыңыз, қайнаған суға жарты сағат құйыңыз. Пісіру парағын екі жағына пісіру қағазы мен май жағыңыз. 2 ас қасық себіңіз. қант қасық.
2-қадам
Кептірілген өріктерді судан алыңыз, оларды құрғатыңыз, қара өріктің жидектерін екіге бөліңіз. Кептірілген өріктерді пісіру парағына жайып, арасына қара өрік қойыңыз, бадам жапырақтары, ұнтақталған даршын себіңіз.
3-қадам
Қалған қантпен сарысы мен жұмыртқаны шайқаңыз. Ұн, тұз, йогурт, иісі жоқ өсімдік майын қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз. Қамырды жылы сүтке ерітіңіз, ұн қоспасымен біріктіріңіз.
4-қадам
Қамырды кептірілген өрік пен қара өріктің үстіне пісіру парағына құйыңыз, қамырды біркелкі таратыңыз. Жарты сағатқа қалдырыңыз, қамыр аздап көтерілсін.
5-қадам
190 градусқа 45 минут пісіріңіз. Дайын тортты пештен алыңыз және салқындатыңыз. Пышақты қолданып, формаларды бүйірлерінен бөліп, ыдысқа аударыңыз. Пісіру қағазын алыңыз.
6-қадам
Тортты бірдей квадраттарға кесіңіз, оларды фольгаға ораңыз, пикник контейнеріне салыңыз. Осылайша, пісірілген тағамдарды ұзақ уақыт сақтауға болады - 1 аптаға дейін.
