Губка торттары киви мен грек жаңғағымен бірге мерекелік дастарханға керемет десерт болады.
Бұл қажетті
- - 5 дана. киви;
- - 200 г сары май;
- - 4 жұмыртқа;
- - 1 шай қасық пісіру ұнтағы;
- - 200 г грек жаңғағы;
- - 1, 5 стакан ұн;
- - 1 кесе қант;
- - 1, 5 стакан қаймақ;
- Крем үшін:
- - 4 жұмыртқаның сарысы;
- - 200 г қант;
- - жарты стакан ұн;
- - 1 шай қасық ванилин;
- - жарты литр сүт.
Нұсқаулық
1-қадам
Майды бөлме температурасында жұмсақ болғанша жібітіңіз. Жеке ыдысқа немесе араластырғышқа жұмыртқа мен қантты ақ түске дейін шайқаңыз. Үздіксіз шайқауды жалғастырыңыз. Содан кейін қаймақ, май және пісіру ұнтағын қосыңыз.
2-қадам
Ұнды електен өткізіп, оны кішкене бөліктерге бөліп алыңыз. Біртекті болғанша шайқауды жалғастырыңыз. Дайын қамырды үш бірдей бөлікке бөліңіз. Алынбалы дөңгелек пішінді алыңыз, алдын ала майланған пергамент қағаздың диаметрін сызыңыз.
3-қадам
Қамырдың бір бөлігін қалыпқа құйыңыз, 15-20 минутқа 200 градусқа дейін жақсы қыздырылған пешке салыңыз. Содан кейін тағы 2 тортты дәл осылай пісіріңіз. Дайын өнімнің толық салқындауына жол беріңіз.
4-қадам
Торттар пісіп жатқан кезде, кремді дайындаңыз. Мұны істеу үшін сүтті ыдысқа қайнатыңыз, содан кейін сәл салқындатыңыз. Ақтарды сарылардан бөліп алыңыз. Бөлек кастрюльде сарысын жақсылап ұнтақтаңыз, оған қант, ванилин және ұн қосып, қайтадан жақсылап араластырыңыз. Содан кейін үнемі илеу арқылы ыстық сүтті құйыңыз. Кәстрөлді баяу отқа қойып, қаймақты қайнатыңыз, оны 10 минут бойы қоюға дейін араластырыңыз.
5-қадам
Киви қабығын аршып, жұқа, тіпті тілімдерге бөліңіз. Грек жаңғағын тазалаңыз, ұсақталған үгінділер үшін пышақпен ұсақтаңыз. Барлық пирожныйларды дайындалған креммен майлаңыз, киви кружкаларын біркелкі етіп салыңыз. Оларды бір-біріне ұқыпты етіп орналастырыңыз. Үстіне туралған жаңғақ себіңіз. Торт жақсы сіңуі үшін оны тоңазытқышта 2 сағатқа қойыңыз.
