Бұл салат «жылы» санатына жатады, сондықтан оны тез арада беру керек. Ол өте ерекше және қанағаттанарлық, көптеген ер адамдарға ұнайды.
Бұл қажетті
- - 600 г тәтті болгар бұрышы
- - 300 г сиыр еті
- - 2-3 дана. пияз
- - 1 шай қасық бал
- - 4 ас қасық. л. су
- - 3 ас қасық. ас қасық сірке суы
- - жердегі кориандр
- - салат жапырағы
- - ұнтақталған қара бұрыш
- - етке арналған дәмдеуіштер (майоран, дәмді, кептірілген шөптер, қызыл бұрыш)
- - өсімдік майы
- - дәміне қарай тұз
Нұсқаулық
1-қадам
Салатты етді өңдеуден бастаңыз. Ол жаңа және жұмсақ болуы керек. Етті жіңішке бөліктерге бөліп, оларды ыстық табада қуырыңыз. Біріншіден, қабық алу үшін қуырылған от жоғары болуы керек, өртті біртіндеп азайтып, қақпақпен жабыңыз.
2-қадам
Ет табада болған кезде, пиязды маринадтаңыз. Туралған пиязды сумен және сірке суымен құйып, 15 минутқа қалдырыңыз, ағызыңыз.
3-қадам
Бұрышты шайыңыз, тұқымдарды алып тастаңыз және жарты сақиналарға кесіңіз. Тұз және бұрыш дерлік дайын ет, дәмдеуіштер мен бал қосыңыз. Оны тағы екі минут қайнатыңыз.
4-қадам
Етке болгар бұрышы мен пиязды қосыңыз. Табаның мазмұнын салат жапырақтарына салыңыз, хош иісті шөптермен безендіріңіз. Жылы салат қызмет етуге дайын!
