«Ханзада» - бұл жаңа піскен және хош иісті салат, оны негізгі тағам ретінде ұсынуға болады, өйткені ол сиыр етіне байланысты өте қанағаттанарлық.
Құрамы:
- 600 г сиыр еті (өте майлы емес);
- 5 тауық жұмыртқасы;
- маринадталған қияр - 5-6 дана;
- 3 түйір сарымсақ;
- 1 ас қасық. грек жаңғағы;
- майонез.
Дайындық:
- Сиыр етін мұқият шайыңыз, кастрюльге салыңыз, сүзгіден өткен сумен толтырыңыз.
- Тұз, дәмдеуіштер, лавр жапырағы, бұрыш бұршағын қосыңыз. Сиыр етінің қопсытқышын орташа отқа қойыңыз. 90 минуттай қайнатыңыз. Пісірілген ет өнімін сорпадан алыңыз, салқындатып, жұқа талшықтарға бөліңіз.
- Тауық жұмыртқасын суға қайнатыңыз, салқындатыңыз, қабығынан алып, үлкен үккішке сүртіңіз.
- Ірі үккіште үш маринадталған қияр. Сарымсақты тазалаңыз, оны баспасөзден өткізіңіз, қиярмен араластырыңыз.
- Грек жаңғағын қуырғыш табада май қоспай 5-6 минут құрғатыңыз, ерітіндіде немесе блендерде ұнтақтаңыз.
- Біз салатты қабаттарға жинаймыз. Мөлдір ыдыс-аяқтарды, қызмет ететін сақинаны немесе сплит түрін қабылдаған жөн, өйткені бұл жағдайда салат өте талғампаз болып көрінеді:
- бірінші қабат: қайнатылған ет және майонез қабаты;
- екінші қабат: сарымсақ қосылған тұздалған қияр және майонез қабаты;
- үшінші қабат: ірі үккіште үгітілген тауық жұмыртқасы, тұз және майонез қабаты;
- төртінші қабат: ұсақталған жаңғақ.
Салат дайын, енді оны сіңіру үшін оны бірнеше сағат бойы салқын жерге қою керек. Қызмет көрсетер алдында қызмет ететін сақинаны алыңыз.
