«Қара ханзада» торты тек отбасылық асқа десерт ретінде ғана емес, сонымен қатар құрметті қонақтар шақырылатын мерекелердегі басты тағам ретінде де керемет. Оны жасау өте қарапайым және тек бірнеше ингредиенттер қажет.
Қара ханзада тортының керемет дәмі бар. Оны дайындау үшін сізге келесі өнімдер қажет: премиум ұн (1 стакан), тауық жұмыртқасы (3 дана), түйіршіктелген қант (1 стакан), май мөлшері 25% (200 мл) қаймақ, какао ұнтағы (2 ас қасық)), ром 30-40 мл, сірке суы (1 шай қасық), сода (1 шай қасық). Крем үшін сізге қосымша 2 стакан қаймақ (май мөлшері кем дегенде 30%) және 100 грамм қант қабылдау қажет. Сонымен қатар, сізге қара шоколад, 30 грамм сары май және 10 грамм грек жаңғағы қажет - бұл ингредиенттер мұздану үшін қажет.
«Қара ханзада» тортын жасау процесі
Терең ыдысты алыңыз, жұмыртқаны шайқаңыз және қант қосыңыз. Миксерді қолданып, осы ингредиенттердің барлығын қатты болғанға дейін шайқаңыз. Содан кейін қаймақ пен какао ұнтағын сол жерге қосып, содан кейін қолмен шайқаңыз.
Ұнды алып, електен өткізіп алыңыз, сонда ол оттегімен қаныққан және торт әуе болады. Оны жұмыртқа қоспасына құйыңыз, сол жерде сірке сөндірілген сода қосыңыз. Барлығын қайтадан мұқият араластырыңыз. Бұл жолы арнайы қамыр қосымшалары бар араластырғышты қолдануға болады. Оны төмен айналымдарда қосыңыз.
Пешті 180С дейін қыздырыңыз. Пішінді алыңыз, оны көкөніс немесе маймен щеткаңыз, содан кейін оған қамырды құйыңыз. Оны 30-40 минут пісіруге қалдырыңыз. Торттың дайын екендігіне көз жеткізу үшін оны шұқығышпен тесу керек. Қамыр бөлшектері оның бетінде қалмауы керек.
Қабықты пісіру кезінде сіз кремді дайындауға кірісуіңіз керек. Ол үшін қаймақ алып, оған қант қосыңыз. Екі ингредиентті шайқаңыз. Сіз біртекті қалың консистенцияны алуыңыз керек.
Дайын тортты қалыптан алып, оны сәл салқындатыңыз. Содан кейін оны тең жартыға бөліңіз. Ромды алыңыз және тортты хош иісті және жұмсақ ету үшін онымен бірге сіңіріңіз. Алкоголь сіңген кезде, сіз ыдысты алып, оған бірінші тортты қоюыңыз керек. Оны алынған креммен майлау керек, содан кейін екінші жартысын үстіне қойыңыз.
Black Prince тортын безендіру
Тәттіні тәбетті етіп көрсету үшін тортты глазурьмен толтыру керек. Мұны істеу үшін сары май мен 80 грамм шоколадты су ваннасында ерітіп, содан кейін қоспаны пирожныйларға құйыңыз. Содан кейін тортты туралған грек жаңғағымен және қалған шоколадпен себіңіз. Содан кейін десертті 2-3 сағатқа тоңазытқышқа салыңыз. Осы уақыт ішінде ол жақсы сіңіп үлгереді, демек ол сіздің аузыңызда ериді.
