Сиыр мен ветчина сорпасы - бұл дәмді және хош иісті бірінші тағам. Түскі асқа - сізге не керек!
Бұл қажетті
- - сиыр еті 300 г;
- - ветчина 150 г;
- - балдыркөк 2 жапырақ;
- - картоп 5-6 дана;
- - сәбіз 1 дана;
- - қызанақ 1 дана;
- - өсімдік майы;
- - жасыл;
- - бұрыш, тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Сиыр етін жуыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз және кішкене бөліктерге кесіңіз. Содан кейін оны 2,5 литр қайнаған тұзды суға салыңыз, көбік шыққанша мезгіл-мезгіл алып тастаңыз. Етті шығарыңыз, сорпаны сүзіңіз.
2-қадам
Ветчина мен балдыркөкті белдеулеріне кесіңіз. Картопты қабығынан тазалаңыз, жуыңыз және тураңыз. Сәбізді ірі үккіште үккіштен өткізіңіз. Қызанақты күйдіріңіз, теріні алыңыз, текшелерге кесіңіз.
3-қадам
Өсімдік майы қосылған табада сәбізді, балдыркөкті қуырыңыз, қызанақты қосып, 7-10 минут қайнатыңыз.
4-қадам
Сорпаға картоп қосып, 15 минут қайнатыңыз, содан кейін қайнатылған сиыр, ветчина, қуырылған көкөністер, тұз, бұрыш қосып, тағы 10 минут қайнатыңыз. Дайын сорпаны жауып, оны 10 минут қайнатыңыз. Қызмет көрсету кезінде жаңа піскен шөптерге себіңіз.
