Тәтті тоқаштар үшін жаңа піскен шие жиі қолданылады, бірақ егер олар жақын болмаса, онда пирогты кептірілген жидектермен де жасауға болады. Лимон қабығы мен шырыны пісірілген тағамға қосымша дәм қосады.
Бұл қажетті
- Диаметрі 18-20 сантиметр болатын силиконды қалыпқа арналған ингредиенттер:
- - кептірілген шие - 175 г;
- - сары май - 175 г;
- - қант құмы немесе өте ұсақ қант - 175 г;
- - 3 жұмыртқа;
- - 225 г ұн;
- - жарты шай қасық пісіру ұнтағы;
- - 1 лимоннан жасалған шырын және дәм;
- - 2 қасық сүт;
- - кез-келген майдалап туралған қантталған жемістерден ас қасық;
- - шаңға арналған қантты мұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Пешті 160 градусқа дейін қыздырыңыз. Біз майды тоңазытқыштан алдын-ала алып тастаймыз, сонда ол жұмсарады. Кептірілген шиені дуршлагқа салыңыз, жылы сумен шайыңыз. Біз жидектерді қағаз сүлгілерге кептіретін етіп жібереміз, содан кейін оларды бірдей мөлшерде кесеміз.
2-қадам
Ұнды електен өткізіңіз. Жұмсақ майды қант ұнтағымен үлпілдек жеңіл кремге дейін шайқаңыз. Жұмыртқаға кезек-кезек айдаңыз, әр уақытта бір ас қасық ұн қосыңыз. Лимон шырынын және қабығын араластырыңыз.
3-қадам
Пісіру кезінде шие қалыптың түбіне түспеуі үшін оларды ұнға айналдырыңыз. Қалған ұн мен пісіретін ұнтақты жұмыртқа майына құйыңыз, оған сүт пен жидектер қосыңыз, біртекті қамыр илеңіз.
4-қадам
Біз қамырды диаметрі 18-20 сантиметр болатын терең силиконды қалыпқа жібереміз, оны тегістейміз және орталықта кішкене депрессия жасаймыз. Тортты туралған қантталған жемістермен себіңіз де, оны пешке 80 минутқа салыңыз. Пісіргеннен кейін 60 минуттан кейін біз әрқашан дұрыстығын тексере бастаймыз, өйткені әр пеш үшін пісіру уақыты жеке болады. Торттың дайындығын ағаш тіс тазалағышпен немесе шашлыкпен анықтаңыз - ол пісірудің ортасын тескеннен кейін құрғақ және таза күйінде қалуы керек.
5-қадам
Біз дайын тортты пештен шығарамыз, оны пішінде 15-20 минутқа қалдырамыз, содан кейін оны толығымен салқындату үшін торға жібереміз. Сұлулық үшін қызмет етер алдында тортты ұнтақталған қантпен себіңіз.
