Шие маусымы кезінде, әсіресе олар көп болған кезде, сіз дәмді нәрсе дайындағыңыз келеді. Әдетте шие қосылған тұшпара бірден еске түседі. Бірақ неге пирог пісірмеске? Дәмді, әрі қанағаттанарлық, әрі жылдам! Бұл рецепт сізге көмектеседі.
Бұл қажетті
- - 250 г түйіршіктелген қант;
- - 250-300 г ұн;
- - 4 жұмыртқа;
- - 300 г ірімшік (маскарпон);
- - 300 г қою қаймақ (май мөлшері 30% -дан кем емес);
- - 200 г қант;
- - 400 г жаңа піскен шие;
- - шоколад батончигі;
- - ұнтақ қант.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен шиені жуып, шұңқырларды бөліп алыңыз. Шырындарды қою үшін дуршлагпен бүктеңіз. Тек шырынның өзін құймаңыз, ол бізге пайдалы болады. Енді сынаққа түсейік. Терең ыдыста жұмыртқаны үлкен көбік пайда болғанға дейін оған қант қосып шайқаңыз. Біртіндеп ұнды ақырын қосыңыз. Қамырды құлатуға болмайды.
2-қадам
Оны пісірме табаққа салыңыз да, 180 градусқа дейін қыздырылған пешке 25-30 минут жіберіңіз. Дайын бисквитті екіге бөліп, әр жартысына сіңдіру керек. Сіңдіруді шиеден шыққан шырыннан жасаңыз. Мұны істеу үшін оны аздап сумен сұйылтыңыз, аздап қант қосып, сіңіріңіз. Кремді дайындау үшін шыны ыдысты алып, кілегей мен қантты шайқаңыз.
3-қадам
Енді маскарпоне ірімшігін қосып, жақсылап араластырыңыз. Сіз тортты пішіндеуге болады. Шиені бірінші қабыққа салыңыз, үстіне қант ұнтағын жағыңыз. Қаймақтың бір бөлігін шиенің үстіне жағыңыз. Екінші тортты үстіне қойыңыз. Қалған кремді бүкіл тортқа жағыңыз. Шоколадпен және тұтас шиемен безендіріңіз. Қызмет көрсетер алдында тортты кем дегенде 4-5 сағат қайнатқан дұрыс.
