Құймақтың пудингі - отбасылық шай кеші үшін керемет десерт. Пудинг нәзік, дәмді және тәбетті.
Бұл қажетті
- Құймақ үшін
- - сүт 350 г;
- - жұмыртқа 2 дана;
- - ұн 4-5 ас қасық;
- - қант 4 ас қасық;
- - өсімдік майы;
- - тұз.
- Кілегейге арналған
- - кілегей 30% 150 мл;
- - нан үгіндісі 150 г;
- - 100 г мейіз;
- - сарысы 2 дана;
- - лимон шырыны 1 шай қасық;
- - қант ұнтағы 50 г;
- - бадам жапырақтары 50 г.
Нұсқаулық
1-қадам
Сүтті жұмыртқамен шайқаңыз, біртіндеп қант, ұн және тұз қосыңыз. Қамырды илеңіз, 1 ас қасық өсімдік майын құйыңыз және жақсылап араластырыңыз. Қуыруға арналған табаны қыздырып, жұқа құймақ пісіріңіз.
2-қадам
Мейізді қайнаған сумен 10 минут құйыңыз, содан кейін сығыңыз. Кремді үлпілдек болғанша шайқаңыз. Содан кейін сарысын қосыңыз, тегіс болғанша шайқаңыз. Қант пен лимон шырынын нан үгіндісімен араластырып, қаймақ қосыңыз. Массаны абайлап араластырыңыз, мейізге құйыңыз.
3-қадам
Бөлінетін пішінді өсімдік майымен майлап, құймақ пен кілегей жағыңыз. Тоңазытқышта 1 сағатқа қойыңыз. Дайын десертті қант ұнтағына себіңіз және бадам жапырақшаларымен безендіріңіз.
